“舌尖上的浪费”触目惊心 讲排场爱面子公款吃喝浪费严重

中国人有个习惯，就是无论是请人吃饭还是自家出去吃饭，一定要多点菜，不然觉得丢面子。所以造成一顿饭吃完了，剩菜剩饭还有一桌子，餐桌浪费令人触目惊心。近日,“舌尖上的浪费”成为全社会普遍关注的话题。为此记者通过调查采访了解到，公款吃喝餐桌浪费最大！

公款用餐浪费严重

一条鱼只动了几筷子;一锅牛肉煲，除了汤，大部分料都没有吃;青菜和水果，则整盘都没动过，这种浪费几乎在兰州市的每个酒店每天都在上演着。据了解，目前兰州市仅大规模的餐厅就有3000多家，如果按平均每天一个饭店倒掉80公斤剩菜计算，全兰州市一天就要浪费掉24万公斤饭菜。按照一家三口每天用菜1公斤计算，浪费掉的饭菜可供72万人吃一天。如此巨大的浪费，已经到了非遏制不可的地步。

在甘南路一酒店的包房里记者看到，一桌公款消费的客人刚刚散去，可坐10个人的圆桌上，大部分的菜都还剩着，还有几个菜就没动过筷子。该酒店的大堂经理告诉记者，“一般来说，他们这里公款消费比较多，而且浪费的比例至少在20%。据一位业内人士介绍，许多酒店服务员私下排出的榜单“公款接待、商务宴请、婚宴是餐桌浪费的三甲。而公款消费、讲排场、盲目点菜，是造成餐桌浪费的主因”。

在另外一家酒店，一家单位的负责人正在为晚上的客户接待点菜，记者看到这位负责人点了凉热20道菜，但仍然觉得不够“诚心”，就

又点了4道价格比较高的菜，一桌下来近5000元。这位负责人无奈地说，必须要多点，这样才能显示出诚意。菜如果剩着就有面子，如果每盘吃光光，领导就要责怪了，担心客人说小气。客人面前，如果没撑足面子，那可是大问题。当晚记者再次来到该酒店，看到订餐的这家单位已经招待完客户，记者发现餐桌上的各种菜肴剩得惊人，后面上的一些炒饭、汤类、蔬菜和果盘基本上没动。而负责订餐的那位负责人，在结完账后急忙离开，根本没有打包的意思。

酒店创收引导公款消费者多点菜点贵菜

记者了解到，一些酒店为了创收，要求点菜员向客人推荐贵菜，让客人多点菜，根本不考虑所产生的巨大浪费，而针对的人群主要是公款消费者。时值晚餐时间，记者来到兰州市一家酒店看到，十几个包厢里坐满了客人，每个桌上都摆放着十多道菜。记者了解到，这些人都是公款消费。当酒宴结束，客人们陆续走出包厢后，记者看到几乎每个包房内都剩下大量的饭菜。一位刚刚结完账的单位工作人员告诉记者，这桌饭花了3800多元，已经超出了单位的预算。酒店的点菜员在点菜时，不时地向他推荐所谓的“特色菜”，并不断地介绍特色菜的优点。由

于客人都坐在桌上，不好意思当面回绝，只好附和着点菜员的推荐，结果推荐的特色菜不但价格高，而且并不是像点菜员所介绍的好吃。酒宴结束后，特色菜不但剩了许多，而且比预算超出了近一倍。

服务员面对公款消费者频耍“小动作”

还有一些酒店为了达到让公款消费者高消费的目的，采取一些卑劣的手段提高消费。某单位的财务吴女士告诉记者，几周前，她和单位领导在北滨河路一家酒店宴请外地来的客人，当时她从该酒店要了两瓶酒，可没有半个小时，服务员便告诉她两瓶酒已经喝完。当时吴女士就感觉到酒喝得有些太快，但看到大家尚未尽心，于是她又要了两瓶酒。但这次吴女士开始注意观察服务员倒酒过程，却意外发现服务员在给客人酒杯倒完酒后，拿着酒瓶站在一旁，然后只见服务员将手中的酒瓶倾斜，将酒瓶里的酒倾倒在地毯上。吴女士当场指责服务员的行为，这时大家才发现，地毯上的有些地方已经被酒泡湿。一位服务员说：“反正这些人都是公款消费，糟蹋一点也没有关系”，而对于造成的浪费根本不管不顾。

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