在兰州启动的一场华家茅酒当代书画名家雪域梵音圣

7月21日，在兰州启动的一场“华家茅酒·当代书画名家雪域梵音圣境之旅青海、甘南采风活动”，将华茅酒这一优质品牌展现在了兰州市民眼前，众多白酒品鉴专家都纷纷赞叹。

据了解，华茅酒是茅台的前身，使用传统的正宗茅酒工艺进行酿造，属酱香型白酒。如果说华茅酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么华茅酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。华茅酒作为国酒茅台酒的祖先，酒体纯净透明，由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，独具醇馥幽郁的特点，酒度为53度。华茅酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散，作为国酒茅台的祖先，是正宗的茅香酒。华茅酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，其截面呈玻璃质地状，十分有利于华茅酒工艺的多轮次翻烤，使华茅酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

早在1905年“南洋劝业会”上，“华茅”和“王茅”均获有奖项，早已被列入农商部征集参展目录。1915年，美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举行了“巴拿马万国博览会”，贵州省长公署按农商部目录要求“华茅”、“王茅”选送佳酿参展。获奖后，经规定该国际金奖由“华茅”、“王茅”共有，奖状、奖牌由仁怀县商会保存，两家烧坊所产的茅台酒均可在商标上标明“巴拿马万国博览会”字样，这样，拥有悠久历史的“华茅”便在中国酿酒历史上留下了浓厚的一笔。

（刘佳）

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