看市场 博眼球 兰州餐饮怪招迭出

六月中旬，在庆阳路上一家即将开业的餐厅门口，三辆百万级别的豪车停在该餐厅的门前，吸引了不少市民的驻足，而更令人咋舌的是，这几辆豪车竟然是该餐厅为送外卖而设置的，商家也因这个噱头而吸引了众多食客，排队尝鲜的食客络绎不绝。

同时，在交警大厦附近，一家以“便便”为主题的特色餐厅也悄然进入人们的视线，马桶当座椅，餐厅用形似尿盆的容器来盛放食物，甚至有类似大便形状的冰淇淋供应，也吸引了不少年轻人的目光。西关什字一家“便所”餐厅，招牌类似于男女厕标识，引来人们的好奇。

而在甘南路中段的一家主营汉堡牛排的小店，新品上市的时候推出了封测免费体验活动（既试吃餐厅新品），消费者可在微博申请名额……不难发现，在竞争越来越激烈的兰州餐饮市场，各种“怪招”频现博得了众多消费者的眼球。

近年来，兰州各种各样的特色餐厅落户，一些餐厅剑走偏锋的各类“怪招”满足了顾客的猎奇心理，并获得了不错的口碑。在采访中记者也发现，消费者对这样的宣传噱头并不排斥，并对这样的餐饮企业持肯定态度。

兰州一位餐饮业内人士认为，兰州餐饮市场竞争激烈，已进入休闲娱乐时代，这些餐厅满足了多元化的消费需求和不断求新、求变的消费理念，以特色文化取悦顾客，值得探索。

本报记者 窦虹艳

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