蔬菜未清洗直接装盘这家火锅店将被立案处理

西部商报讯（记者 甘菊萍） 7月8日上午，西部商报记者跟随兰州市城关区食品药品监督管理局东岗西路食品药品监督管理所，对位于甘南路的重庆德莊火锅店进行检查。

在前厅，执法人员发现所有的餐具都摆放在餐桌一旁的架子上。而按照规定，餐具不允许提前摆台，必须是客人就坐后摆台，即工作人员从消毒柜中拿取餐具摆上餐桌，以免造成二次污染。在对后堂检查时，执法人员发现：未经清洗的西兰花、蘑菇、韭菜等蔬菜直接进了操作间，工作人员装盘后直接放入冰柜，冰柜内生熟混放，在炎热的夏季很容易造成交叉污染，发生食品安全隐患。

与此同时，执法人员发现一浸泡有藕片的盆子里漂有一把牙刷，店内工作人员称是不小心掉进去的。此外，执法人员还发现，洗过的餐盘上还有污渍，铁盘等大型餐具没有消毒等问题。

针对检查中发现的问题，执法人员要求火锅店负责人到食药所接受进一步的调查，并将对该火锅店立案处理。

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