丰收在望

收麦

甘肃东部，山大沟深。川里塬上，地块崎岖，有大有小，机械无法介入。自古以来，人工收麦，成为亘古不变的劳作方式。

夏收也叫虎口夺粮，真有夸父逐日的气魄。男女老少齐上阵，放暑假的孩子也不例外。

三伏天，烈日下，麦浪翻滚，大地焦灼。艳阳在烘烤，空气像燃烧。当地人把收麦叫“上趟子”，趟子里有严格的规定：从起点到尽头算一个“趟子”。不管大人小孩，一旦上了趟子，从头至尾，一律蹲姿。不论趟子多长，中途不得起身。即便“水火无情”，也得咬牙强忍。

收麦子的动作优雅却不轻松：右手握镰，左手抓麦。手起镰落，麦子就乖乖地顺着一个方向成拢。成拢的麦子置于左脚脚面，在双手的共同配合下，麦子随着脚步前行。根据麦子的长势和稀稠，一般四五步一个麦捆。前一个人下靿，把自己收割的麦子放上去，置于身体左侧。后一个人赶上来时，也把自己收割的放上去。然后“三把”捆靿，整个过程干净利落，井井有条。

那是完全的团队合作，是一个链条模式。链条里的每个人都不能太快或者太慢。速度太慢，会影响身后的人。实在不行，前面的人就得站起身换位。当地人叫“让趟子”。那自然是不光彩的事情，等于你承认自己技不如人。

从空中看收麦子的阵势，完全是半个北回的大雁阵容。一字排开，错落有致。倒地的麦捆就像草地上的羊群，也像天上的星星，整齐有序地散落人间。

割过的趟子有人检查，标准是麦茬要低，要紧贴地面；地面上要没有或者少有遗落的麦穗。

根据地势不同，趟子有长有短。最长的“趟子”有一千多米。小孩子割到尽头后，感觉腰就像断了一样，会就地躺倒。那可真是“爬天跪地三折弯，割到垅头天地旋”。

打场

麦子收完之后，接着是紧张的打场。这是麦子入库前的最后一个环节。

打场的第一步，先赶来一群羊，让这些尖脚的家畜在一块空地上转着圈儿踩，再由人拉着碌碡碾压。

场地平整后，挑天晴的日子，早早起来把麦捆铺开，这叫“摊场”。摊完场回家吃饭，饭后出门时，烈日已经当空。套上牲口拉着碌碡满场跑。

机械化普及之后，也有用手扶拖拉机碾场的。至于拖拉机带不带碌碡，要根据时间和工作量来确定。总之，一定要赶在下午起风前把麦粒从麦穗上碾下来，接着扬场。

扬场的场面，充满着丰收和喜庆的感觉，更有一股扬眉吐气的感觉。青翠或者荒芜的山野里，如果看见一团团金黄色的烟雾升腾，那一定是有人开始扬场了。微风里，一木铣混合物当空起舞，麦粒和麦衣就截然分开了。

打场最害怕“塌场”。夏天易发暴雨，如果不巧遇到，就叫塌场了。暴雨一旦倾泄，人就必须离开。因为满场泥水，再努力都是白费劲。还会把雨后可能回收的麦子踩到泥土之中。假如第二天天气还不能很快放晴，整场麦子就可能发芽，就可能受损。那将是农人心里最大的痛。

所以，从古至今，会夜观天象、预测天气的老年人地位极高。电视普及以后，天气预报成了当地人必看的、最重要的电视节目。

需要说明的是，“村村通电”工程之后，脱粒机基本普及。只有在个别十分偏远的山村，才保留着这种非物质文化的传承。

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