治理“辣条”仅仅一禁了之还不够

陶沙

前些日子，甘肃省市场监督管理局发布公告称:“辣条”是高油、高盐、高添加的调味面制即食方便食品,经常食用不利身体健康。为使青少年茁壮成长,现决定在全省所有校园及周边200米范围内,禁止销售“辣条”。

这些年来，有不少媒体都对此进行过报道。这些“五毛食品”往往都来自于一些小食品作坊，这些小食品作坊又多处在一些偏远的乡镇、村庄，对它们的监管较难。因此，笔者觉得限制“辣条”的销售，是个不错的管理办法，但关键还在于落实，对于执法部门而言，需要提升管理手段，查处力度。既然出台了“校园周边200米范围之内禁止销售辣条”的规定，就要不折不扣的落实，不折不扣的查处，确保规定能够长久实施，而不是管理的“一阵风”。

当然凡事都有两面性，“辣条”到底没有原罪，“辣条”究竟安全不安全，关键还得看食安标准，如果“辣条”符合食安标准，就有在市场上生存发展的权利，反之，则没有。目前，“辣条”尚没有统一国标，只有河南、湖南等地制定了一些地方标准，有些地方甚至连地方标准都没有，只能参照执行河南等地的标准。即便是地方标准，也已出台多年，不符合当前渐趋严格的食品安全需求。因此

当务之急是出台“辣条”生产标准，加大制作流程监管。事实上，早在去年5月，国家卫生健康委员会发布《食品安全国家标准调味面制品》（征求意见稿）认为，调味面制品食品（俗称“辣条”）添加剂的使用，应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》中方便米面制品的规定。因此，既然“辣条”被列为方便米面制品，有关部门就应该根据“辣条”的生产实际，尽快统一标准，让“辣条”产业产品，可以规范使用食品添加剂。毕竟，一种产品出现问题，归咎于标准缺失和监管缺位，当然有一定道理，完善生产标准和监管体系也应该是促使产品质量完善的必要途径。

另外，不仅仅是对“辣条”，应对所有食品小作坊进行专项治理，对违法食品小作坊“零容忍”。一旦发现有食品小作坊在制售“五毛食品”，应进行严厉查处，轻则停业整顿，实施经济处罚；重则予以取缔，并对企业法人进行法律制裁。只有这样，才会有利于最大程度地防范劣质儿童食品损害未成年人身体健康，真正令广大未成年人获得更好的成长。

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