邮储银行甘肃省分行 把牢食堂“三道关”倡导节俭新风尚

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报通讯员李升）“吃多少打多少！”“不够再来加，别浪费了！”“光盘，从我做起！”……这些天，这几句话成为邮储银行甘肃省分行机关食堂饭点的高频词汇，不浪费任何食物成为大家的共识。

近期，邮储银行甘肃省分行向全行员工发起“厉行节约、反对浪费”倡议，培养全员节约习惯，在全行营造浪费可耻、节约为荣的就餐氛围。同时，该行通过精准控量、从严管理、大力宣传等举措，着力将机关食堂打造成为节约粮食、文明用餐的示范点，让“舌尖上的节俭”成为新时尚。

备餐关：少炒勤炒 高效利用“边角料”

12月14日中午用餐时间，邮储银行甘肃省分行机关食堂操作间内，厨师正根据摆台上菜品消耗情况炒制备用菜品。

“我们在前期收集大家就餐需求的基础上，采取少炒、勤炒的方式及时调整菜品供应量，并根据职工的喜好来调整菜谱。”邮储银行甘肃省分行办公室相关负责人介绍，为减少制作环节的浪费，在菜品准备和炒制的过程中，厨师也会对食材进行合理搭配，确保“边角料”的高效利用，把牢“备餐关”。

用餐关：按需取量 曝光浪费现象

用餐区内，“按需取餐、光盘行动、反对浪费”等提示语，时刻提醒大家，珍惜粮食、合理膳食，引导就餐人员少量多取、按需取餐,用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

记者看到，前来用餐的员工有序排队，按需取餐，并按垃圾分类标识将纸巾及食物残渣等分类投放。食堂工作人员也不时提醒大家节约粮食，按需取量，并协助将少量食物残渣投入泔水桶，规范摆放餐盘。对于餐盘所剩食物较多的浪费现象，食堂工作人员还进行拍照登记，并在“曝光栏”进行曝光，以此督促大家注意用餐过程的节俭节约，进一步把牢“用餐关”。

采购关：源头节约 实现少库存或零库存

“一粥一饭,当思来之不易；半丝半缕,更念物力维艰。在源头管理方面，我们严把采购关，根据大家的用餐规律和实际需求，实现少库存或零库存，从源头节约，做好剩余食材的保管利用。”邮储银行甘肃省分行办公室相关负责人介绍，省分行机关将进一步细化管理和服务举措，严把三道关口，积极发挥省分行示范带动作用，践行“光盘行动”，拒绝“剩”宴，倡导节俭新风尚。

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