精品食尚 海鸭蛋：好吃又营养

海鸭蛋的蛋壳比一般鸭蛋的壳坚厚 、而且蛋清比较浓稠，蛋黄呈现橙红色，富含卵磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素，而且胆固醇含量较低，无甚腥味，乃蛋中佳品，炒海鸭蛋的味道更加鲜美。

海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋，每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼 、小虾 、小蟹 、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红，味美鲜香。

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