茶缸里的江湖

当国内高举饮食消费升级大旗的网红店还正如火如荼地给广西的鳄梨贴智利的标，大洋彼岸的健康饮食潮流突然就转了风向。各类热衷于分享自己#organniclife（有机生活）的ins网红们都快要被这种来自东方的神奇浆果击昏了。这玩意儿色彩浓艳、口味新奇、带点儿异域的感觉、最重要的是还可以keep fit（保持体型）。

被称作为Gojiberries的健康浆果吸尽了中国西北大地强日光的精华，红，且红得有魔力。外国人虽然发不清楚gǒu qǐ的正确发音只能勉强称其为Goji，但他们坚信自己比东方人更了解这东西。不仅可以强身健体促进生育，还能明目止咳增强记忆，枸杞狂热势不可挡。除了沙拉果汁(奶昔，饭前饭后还得来两粒。

这让热爱有机美食的Howard（霍华德）最近有点不知所措。

要知道总是能赶上网红美食第一波潮流的他在过去一年里可是从一个羽衣甘蓝一路追到姜黄粉，再从姜黄粉追到牛油果的人。但这次他真的束手无策了，枸杞这玩意儿国内哪儿都能买到，拍照好看是好看，但是发在朋友圈里还不够洋气，不够高端。

这种沮丧霍老头子是体会不了的。他一直不明白自己喂百家饭长大的儿子为什么最近突然开始稀罕起了小时候从来不吃的包菜和生姜。还经常自己在厨房里捣鼓半天拍两张照片，然后把一片狼藉丢给自己收拾，而他却去吃外卖炸鸡。

最近小霍总是盯着自己茶缸底的枸杞子出神，口中喃喃自语着些什么他听不懂的术语。直到有一天老霍换了种口味开始泡金银花，小霍看着茶缸目露“凶光”，扭头对老霍说，“爸，我觉得你真的还挺时尚。”

小霍到底还是太年轻，谁家的老爷子杯底没点儿拿得出手的东西！

年轻人不理解泡水的哲学，就如同老外不能理解中国人对热水的执念。

在泡水这件事情上胡同口穿白汗衫摇蒲扇的大爷们最有发言权。从物质贫瘠年代过来的他们都是民间的神农，野生的华佗，对待什么东西能泡水这件事总有种身先士卒的壮烈感。你听说没听说过的植物都是泡水的利器。薄荷罗汉果金银花下火，山楂青梅陈皮开胃，西洋参藤黄果辣木籽治病，总之不论泡什么都能给你整出一套养生的逻辑。直到你有天看到老头儿没得泡了，从调料罐里抓了把花椒放杯子里，你问他，这个也能喝？他白你一眼，没好气儿地说：“嘴里没味儿，你懂个屁。”

年轻人喜欢泡水的那些个东西大爷们往往是看不上的，柠檬太酸，玫瑰太香，蜂蜜柚子则被工业的机臂搅得稀烂，不是水的好伴侣。真正适合泡水的东西都是经得过水检验的佳品，潮汕大爷的最爱是泡三泡还能一口荡气回肠的老香黄。

枇杷膏也是种泡水圣品，在大爷们的口中，枇杷秋末冬初开花，春夏之际结果，是种“集四时之气”的好东西。湖南大爷们喜欢用一种重火泼辣的炒料佐以茶叶来泡水，这种不安分的脾气一如他们的性格。

这种饮食同源的思路在泡水哲学里贯彻地很是深入。

经历过上世纪八九十年代的人都不会不知道中国土味爆米花的真正学名叫做炸米泡。馋嘴的孩子心急，抓起来就往嘴里塞。老人们嫌它火燥，定要拿热水来泡泡才愿下肚，加上点儿白砂糖或者蜂蜜，就是碗待客的上品。

泡植物，泡粮食还不够满足，老爷子们的茶缸里能装下更大的江湖。金银财宝也能被他们拿去泡水，金子放在水里泡泡据说能镇心安神、解毒平肝，简直不能更喜欢。“我家老头从云南溜达回来带了对银镯子，硬是逼我每天泡那两对银镯子来喝，他说卖镯子的人告诉他傣族人每天早上都会空腹喝银器泡的水，这是他们长寿的秘诀。”

我都说的这么玄乎了，你不来点儿？

新闻推荐

广西下拨2000万元 支持农业生产救灾

本报讯（记者孟娟娟）昨日，记者从自治区财政厅获悉，针对近日广西遭遇持续强降雨对农业生产造成的严重影响，自治区财政紧急下拨2000万元，用于农业防灾救灾和灾后恢复农业生产。据统计，今年6月下旬以来，全区...

广西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播广西正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。