九个“确保”助力创建“食安城”

本报讯（记者黄娴通讯员万祥裕）近日，海城区召开创建广西食品安全示范城市工作推进会暨2019年餐饮服务单位食品安全业务培训会。会议要求各餐饮服务单位守法经营，创先争优，做到“九个确保”，助力创建广西食品安全示范城市。

据悉，“九个确保”是：确保持证经营，不超范围、不跨门槛经营；严格执行索证索票和进货查验制度，完善各项工作记录台账，确保不采购、使用非食用性原辅料加工食品，不使用过期变质和“五无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）；确保食品加工制作过程中不存在生熟交叉污染；确保食品容器清洗消毒和保洁措施落实到位；确保制作过程中规范使用食品添加剂，不添加非食用物质和滥用食品添加剂；确保有效落实食品留样管理制度；确保从业人员持有效健康证明上岗;确保落实应急预案和报告制度，做到无急可应、有急能应、有急必报；确保餐厨废弃物产生、收集、转运、处置等环节全链条监管，避免餐厨废弃物流向养猪场（户），防控非洲猪瘟等动物疫情。

据了解，北海市创建广西食品安全示范城市工作开展以来，海城区严格落实自治区食品安全评议考核各项指标要求，加强督查考评，逐级签订食品安全责任书，组织开展食品安全工作评议考核和专项督查，取得较好成效。

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