广西出台意见推进奶业振兴 打造特色乳制品

广西的水牛奶质量优、口感好,却在供应上严重不足。近日,自治区出台关于推进奶业振兴、打造南方奶业强区的实施意见,将从优化布局、乳产品加工体系,提升奶牛良种繁育体系,发展生态养殖等方面着手,提高乳制品消费引导,进一步做大做强广西奶业。业内人士表示,未来5年内,广西水牛奶产量有望提高15%~20%。

实施意见要求优化乳制品产品结构,在生产液态奶产品的同时,重点支持开发以水牛奶为原料的奶酪、功能性乳制品等高端产品。目前,广西已有奶企利用本地水牛奶的品质优势,打造广西特有的水牛奶干酪产业。

此外,实施意见还将推进行业诚信体系建设,构建奶业诚信平台,建立企业诚信档案,实行乳品企业“黑名单”制度和市场退出机制；将运用奶畜全生命周期安全监管监测系统及利用电子追溯码标识等技术手段,实现生鲜乳从养殖源头到乳品企业的追溯管理。 (据《南国早报》)

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