古人云:“喝江鱼一碗汤,赛过飞禽走兽一箩筐”,说的就是这种生活在乌苏里江深处的野生大鱼,康熙皇帝吃过便赞不绝口。
“雪中鲜野生大鱼坊”带来了乌苏里江野生鱼。这些野生鱼生活在冰天雪地的江里,生长缓慢,生长周期大都超过30年。野生鱼和养殖鱼存活环境大不相同,养殖鱼是靠饲料生长,而野生鱼是生活在天然的食物链中,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,在大自然中成长起来的,长得肥硕,不仅富含多种对人体有益的营养价值,还具有与普通水库鱼、鱼塘鱼和人工饲料鱼大不相同的鲜美滋味和细腻口感。
野生大鱼坊的汤料是赫哲族人的祖传秘方,赫哲族人世代以打渔为生,其汤料秘方经过族人上千年的传承与改良而成 ,由东北特产人参、鹿茸等60多味名贵中草药和新鲜的纯大骨,经数十道工艺熬制十几个小时而成 ,有滋补养颜的作用。
整锅大鱼,鲜香扑鼻,一块鱼肉入口即化,细嫩无比,再细细品一碗鱼汤,醇厚鲜香入喉,美妙滋味令人难忘,大鱼没细小的刺,不愁鱼刺扎嗓子了。
铁锅炖大鱼,补铁还补钙,不负在营养学中“鱼排第一位”的美誉。
乌苏里江流域土地肥沃,原始森林密布,两岸原始植被,非草即木,蕴藏大量矿产。水产亦极为丰富,赘花鱼、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、东珠(珍珠)等闻名全国,还有特产大马哈鱼,最大的长达四五米,重达七八百公斤。这种鱼在鱼汛中数量极多。
据营养学家研究,乌苏里江野生大鱼含有丰富的俗称“脑黄金”的卵磷脂、不饱和脂肪酸、矿物质和众多微量元素。卵磷脂能促进智力发育,不饱和脂肪酸降低胆固醇、血脂和血液黏稠度。
为答谢新老顾客的厚爱,从10月1日至10月31日,凡在本店消费满500元以上的“鱼款”,赠送一张价值118元一斤花马哈的鱼卡,每桌还另送8样小菜。期待您的光临!
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(阳阳海鲜城对面)
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