绿在深山有人识——记覃塘区名星茶业公司总经理韦国泽

本报记者谢静翔

“泡茶先温杯，用80摄氏度的山泉水至上而下，如高山流水般。春茶又名响茶，把最高贵的响茶泡给尊贵的人喝，以示好客和尊重。醒茶时不要把水倒掉，而是通过醒茶，把茶的味道召唤出来，这时，叶底呈翠绿色，一看二闻三品，一分钟刚刚好，这样才能喝出茶的原汁原味。”9月5日下午，在平天山六班水库，记者见到了韦国泽。面对朝夕相处的茶山和钟爱的事业，韦国泽侃侃而谈。

用心良苦：父亲泡了10杯茶

“国泽，这里有10杯茶，你全部品品。”刚刚接触茶叶时，父亲就丢了一个难题给韦国泽。他告诉记者，父亲平时很少说话，他的要求说明他很看重自己是否对茶有悟性。

记者一下子来了兴趣：“10杯茶会有什么区别？味道不都一样的吗？”韦国泽笑了笑：“内行看门道，外行看热闹。不同的水温、茶叶、水质都会影响茶叶的口感。”他抿了抿茶，继续说道，茶汤、叶底、茶叶的形态等，都要仔细品味，来不得半点马虎。

“最后你过关了吗？合格的茶是怎样的呢？”面对记者的问题，韦国泽一边拿起水杯，一边展示给记者看:“茶汤呈金黄透亮，茶叶肥厚，条形整齐，无杂质称之为好茶。”这样的讲解和见地让父亲对韦国泽心悦诚服，自然，父亲的考验他顺利过关了。

创业艰辛：诚意打开销路

更大的考验还在后面。每天早上7点起床喂鸡、打扫卫生、巡茶山、看长势、施肥……2009年开始，在没有手机、电视、电脑的山上，韦国泽一个人在六班水库一住就是6年。

刚接手父亲的生意，韦国泽一筹莫展。在经过一番深思熟虑后，韦国泽作出了这样的决定：先确保工人的工资再寻求茶叶的销路。没有钱怎么办？借。没有销路怎么办？走出去。那段时间，他每天骑着摩托车往返茶山和覃塘街道，但凡和茶叶沾边的店面，他都不厌其烦地上门推介。“那时，我就是不折不扣的打不死的‘小强\’。”韦国泽自嘲地说。

一回生两回熟，功夫不负有心人，韦国泽的诚意渐渐打动了一些茶叶店的老板，他们开始从他那里购进茶叶。

一次偶然的伸手援助，让韦国泽被大家所熟知。有一次，在六班水库，一辆小轿车深陷泥潭，他看见了二话不说就跳到泥潭里，用砖块塞车轮，和众人齐心协力把车从泥潭拉了出来。后来大家结识了他，都知道他是个热心肠的人，同时也知道他经营茶叶生意，于是，一传十、十传百，韦国泽助人为乐被大家所津津乐道，茶叶的销路也越来越广了。2013年，经朋友推介，一个在贵港经营茶叶生意的老板从他那里购买了40公斤茶叶。从那以后，他的茶叶销路慢慢拓展开来。

醉心茶叶：打造集休闲娱乐于一体的茶文化

“新鲜茶叶采摘回来后，先摊晾、杀青、揉稔、理条、烘干、筛选到再次复香，每一步都十分讲究。”走进茶叶制作间，韦国泽逐一介绍，眼前这个机器叫茶叶滚筒杀青机，茶叶经过揉稔，可以释放茶多酚出来，可形成树形、条形；茶叶烘干机则有别于土炉，其烘干的成本更低，效果更好。200多亩的茶山，1年才产40公斤左右极品毛尖。很多销售商看中了韦国泽的为人诚恳和优质服务，每年他的茶叶都供不应求。

事业小有成就，韦国泽不忘回报社会。近年来，他热心公益事业，雇佣周边村的农民帮忙打理茶山和采茶增加他们的收入；给保何小学、山北民中、鹤林小学等捐款捐物折合人民币6万多元。

在六班水库，除了有郁郁葱葱的茶山和波光粼粼的水库，还有小桥、凉亭、假山，这样的布局让人很舒心惬意。“我正在尝试做体验式乡村旅游，结合农家乐和茶文化，拓展户外运动，打造集休闲娱乐于一体的茶文化，让南来北往的客人来到这里，不仅仅是品茶，更重要的是体验采茶的乐趣，领略茶文化的魅力。”

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