象山区全面摸排复工复产企业食堂

执法人员在企业食堂检查。

本报讯(记者张苑通讯员秦文琴文/摄)近期，桂林市企业陆续复工复产，企业食堂成为疫情防控重要领域。为确保企业食堂食品安全工作落到实处，象山区市场监管局采取重点检查和突击检查相结合的方式对辖区企业食堂进行了全面摸排。

执法人员深入辖区内多家企业食堂，现场检查食堂工作人员及就餐人员体温检测和佩戴口罩情况，炊具、餐具消毒情况，以及企业规范用餐管理、分餐制、盒饭制等制度的落实情况等。经检查，辖区企业食堂基本符合要求。检查过程中，执法人员还现场对企业食堂管理人员进行教育督导，并发放《象山区“群防群控，人人有责”十项措施》《关于加强疫情防控期间单位食堂规范管理的通知》《致象山区餐饮服务经营者的一封信》等宣传资料。

目前，桂林市疫情防控工作仍在持续。市场监管人员提醒：复工复产企业食堂仍需要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，做好口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等防疫必要物资储备；严格人员管理，落实每日晨检，遇到特殊情况及时就医并上报，职工要做好自身卫生消毒并正确佩戴口罩及相关防护用品后方可上岗。同时，企业食堂需分别设置出入口，就餐人员单向流动，严格用餐管理，采取分散就餐、错时就餐等措施，提倡实行分餐制、盒饭制，按照就餐规律制定错峰就餐时间安排表，并向就餐单位公示；取餐中严禁取下口罩，食堂统一座位朝向，严禁用餐时聚集交谈，用餐人员之间保持1.5米以上距离。此外，企业还需加强食堂操作间、清洗间、就餐区等区域的清洁消毒工作；严格落实食品采购进货查验、索证索票制度，严禁采购使用无合法来源、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及肉类制品，严禁购买、加工、食用野生动物；切实落实好食品留样制度，等等。

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