点餐、买菜、买生活用品都点外卖 不少市民因疫情养成消费新习惯

外卖骑手在菜市取走顾客下单的生鲜果蔬。

日前，美团外卖发布的《餐饮外卖复工消费报告》（以下简称《报告》）表明，复工以来外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三成商家外卖单量超疫前，非餐类订单也继续保持平稳增长。

过去，大多数人点外卖都是为了订餐，以解决自己没时间做饭的问题。但在疫情特殊时期，很多市民减少了外出频率，除了订餐之外，还有不少人通过外卖购买蔬菜水果、生活用品或药品等物品。

不少市民已习惯点外卖

“最近一个多月，我都是在家吃饭，现在越来越多饭店开始营业了，但总觉得出去吃饭还是有点顾虑，所以如果想吃外面的饭菜，我一般都会叫外卖。”家住龙隐路的宋女士告诉记者，从2月底开始，她已经陆续点了三次外卖。“点外卖还是比较放心的，一般我都让骑手放在小区门卫室，这样也不用和他接触，更加安全。”

除了食物，宋女士近期也通过外卖平台购买了洗手液、纸巾等商品。“之前疫情比较严重，能不出门就不出门，所以日用品也会通过外卖APP或是商场的小程序购买，现在虽然疫情控制了，但我还是会用这种方式买东西，不仅比网购快，有时候还有满减优惠。”

《报告》数据显示，尽管“90后”仍然是外卖消费的主要群体，但在新增用户中，原本更偏爱在家做饭的“60后”、“70后”消费群体异军突起，分别以36.7%、31.5%的占比成为外卖新客增长的主力。

昨日下午，记者在红岭路某小区门口看到一位约50多岁的市民正在取外卖，他告诉记者，上个月儿子教会了他如何在外卖APP上下单。“现在我一周大概去菜市买一次肉，其他时候就通过外卖买点蔬菜，米和油这种比较重的也直接用外卖买。”

他表示，自己之前从没点过外卖，现在学会使用后觉得还挺方便。“现在有些超市也有微信群，在群里直接下单后就有人送货上门，我有几个朋友现在也用这种方式买菜了。”

非餐类订单涨幅较大

《报告》表明，从全国来看，春节以来非餐饮订单占比逐渐增加，占比增幅超77%。记者从美团了解到，疫情期间桂林非餐类外卖占比增长超过170%，并且一直维持到复工后，更多用户通过外卖平台下单购买生鲜果蔬、日常用品和药品等生活必需品，疫情让人们逐渐形成了新的生活方式和消费习惯。

记者走访了本地一些超市及药店了解到，近期通过外卖购买店内商品的市民的确有所增加。

16日下午，记者来到铁西市场，两位外卖骑手正在一个蔬菜摊位上取顾客购买的食材。摊主罗女士告诉记者，她除了自己卖菜之外，也是某生鲜品牌的工作人员，顾客在外卖平台上下单后，她就负责在菜市内买齐这些食材，再交给外卖骑手。

“我们的品牌成立两年多了，之前通过外卖下单的人一直不多，一天也就十几单，但从2月份起，现在基本每天都有二三十单，顾客可以用外卖买到肉、蔬菜、水果、米、面、调料等。”罗女士说。

随后，记者又来到市中心一家生鲜超市，该超市工作人员表示，超市原本就有微信群，顾客可在群内下单。“我们的导购会在群里发每一期食材的拼团链接，以前顾客下单后需要到门店提货，但2月中旬我们推出了送货上门服务，最近还是蛮多人用这个服务的。”

除了生鲜食品之外，也有不少市民通过外卖的方式购买日常用品。三多路上一家连锁超市的工作人员周女士表示，店铺在美团、饿了么等外卖平台已经上线了一年多，最近一个多月是店里外卖订单最多的一段时间。

罗女士说，以前每天只有七八单外卖订单，但现在一天有30多单。“买方便面、速食品、消毒液、洗手液等生活必需品的人比较多，上个月基本全是外卖订单，这几天来店里购物的市民也渐渐多了一些。”

此外，还有一些市民也会在外卖平台上下单购药品。“近期有些人不想出门买药，就会在外卖平台上购买，外卖订单确实比以前多了。”三多路一家药店的工作人员介绍，在外卖平台上只能买到部分药品，感冒、咳嗽药等目前必须到店登记后才能购买。

餐饮店订单量逐步恢复

美团数据表明，2月17日复工以来，桂林活跃商家数量不断增加。复工后，桂林逾三成商家订单量超过疫情前，餐饮通过外卖平台复苏较快。

16日下午5点，记者来到文化宫，此处大多数餐饮店已经恢复营业，临近饭点，不少饭店门口都有外卖骑手正在等待取餐。一家火锅店的工作人员杨女士告诉记者，2月15日起店里恢复外卖，几天前又恢复了堂食。“只做外卖的时候，每天大概有七八十单，恢复堂食后，外卖的数量相对减少了一些，每天大概是50多单，和疫情前的情况差不多。”

随后，记者又来到文明路上的一家连锁饭店，该饭店暂未恢复堂食，仍以供应外卖为主。该店负责人邓先生介绍，大年初二起，店里就不再提供堂食，市民可选择在外卖平台上下单或是直接到店里购买。“现在线上的外卖订单大概是每天六七十份，自提的有二三十份，和2月时的情况差不多，比起疫情前的外卖量要少一些。”

他表示，以前店里的外卖客户主要为附近的上班族，尽管现在不少企业已经复工，但整体人流量还不算大。“估计外卖订单量要等到更多企业复工后才会逐步恢复。”

除了餐饮店之外，奶茶店的外卖订单也正在逐步恢复。万象城一家奶茶店的店长唐先生告诉记者，疫情期间店里一直未停止外卖服务，目前外卖订单量逐步恢复，已经和疫情前基本持平。“现在店里整体的销售量比前段时间要高，上个月每天自提和外卖的加起来大约只有七八十单，现在已经有100多单了。”

商家和平台继续做好外卖防护

美团桂林区域相关负责人表示，目前全市外卖订单虽然还未恢复到疫情前的水平，但比起2月已经增长了30%-40%左右，其中周末的订单量较高。“现在大部分外卖骑手都已经到岗复工，能够满足配送需求，以前订单主要是集中在午餐和晚餐时间，但现在因为大家购买的物品也包含生活用品、果蔬等，所以各个时间段都有订单。“

记者了解到，目前各商家继续做好防护措施，保证外卖商品安全。文化宫内一家火锅店的相关负责人表示，除了做好店员体温监测、店铺消毒、清洁等工作之外，目前外卖的餐食均采取双重包装的方式。“疫情期间，我们除了在餐盒外套塑料袋之外，还会再加套一层包装，让食物能密封得更好。”

唐先生也表示，目前外卖订单包装得更严实，如果是单杯奶茶会选择用束口袋包装，多杯则用PVC包装袋。“现在我们还会在包装上贴上防拆贴，并配送一次性手套、酒精棉片等，让消费者更加放心。“

据了解，疫情防控初期，美团就已推出“无接触配送”服务，《报告》显示，80%以上的外卖订单都选择了使用“无接触安心送”服务，最大限度避免消费者和骑手面对面接触，保障双方安全。

美团桂林区域相关负责人介绍，除此之外，骑手开工前、收工后，均要分别做一次餐箱消毒，且需要回站点测量一次体温；配送时需佩戴口罩，送餐前后使用免洗手消毒液进行消毒；送餐完毕后需及时换掉送餐工作服，并用酒精等消毒液体或喷雾对工作衣服鞋帽消毒，尽可能保证自身、消费者及配送商品的安全。

记者唐霁云文/摄

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