精致、有营养、有品位，即使一个人吃饭也需要仪式感 在简餐店吃出家的味道

搭配合理的营养间餐玫瑰豉油鸡 文、图/橙子姐豉汁蒸鱼腩凉拌青瓜

当你被堆砌的工作弄到喘不过气来的时候，对于吃饭这件事，可能仅限于在最短的时间里消除饥饿感就好。但也有用心的人，将简单的工作餐做成精致、有营养、有品位的简餐，橙子姐近日探寻到的一家名为尚臻品的店便是如此。

店老板张女士是一个温婉的人，店里的食物也如她一般，简约、精致。她说，之所以开简餐店，是源于自己多年前的情结。当年她在深圳上班，由于平时工作忙，没有时间做饭，经常在公司旁的一家简餐店吃饭。“那时候觉得那家店的饭菜是真的好吃，简简单单的饭菜，有家里的味道，给离乡别井的自己带来温暖的力量。”张女士说。以至于当自己想创业的时候，想到的就是开一家类似的简餐店。正好她弟弟刚从一家酒店辞去了厨师工作，两姐弟一拍即合，开了这家店。

一个人吃饭，也讲仪式感

一素、一荤、一饭，这是尚臻品里最经典的简餐搭配。看似简单，其实也藏了许多心思。老板考虑到，简餐的定位不同于快餐，既要能快速简单地解决一餐饭，又要干净、美味、有营养。于是，他们用新鲜的食材、健康的烹调方法，来完成一顿简餐。干净有格调的环境、美味的菜肴、得当的搭配，在这里，即使一个人吃饭也充满着仪式感。

店里的豉汁蒸鱼腩是现点现蒸，刚出炉的蒸鱼腩肉质滑嫩，秘制的酱汁味道咸鲜，衬托出鱼腩的美味，十分对橙子姐的口味。

玫瑰豉油鸡选用的是走地鸡，吃起来皮脆肉滑，口感结实有弹性，咸中带甜的味道是很地道的粤式风味。

咸香鸡和玫瑰豉油鸡一样，选用走地鸡制作，其咸香的味道不但没有掩盖鸡肉本身的原味，反而带出了鸡肉的鲜味。

值得一提的是，这里的米饭粒粒分明，口感柔软、甘糯、米香浓郁、水分适中，跟菜肴的搭配相映得彰。随饭配送的凉拌青瓜酸酸甜甜，让人胃口大开。

尚臻品除了供应套餐外，还贴心地推出了家常小炒，不少食客表示，这里的饭菜有家的味道。

一盅炖汤，让幸福感升级

两广人喜欢喝汤，讲究养生。尚臻品的原盅炖汤品种丰富，而且很有特色，既主打养生，也兼顾美味，而且炖汤料分量十足，喝完一盅汤，再把肉吃完，估计也有几分饱了。这里推荐店里的两种经典汤品：

海皇炖花胶汤：

喝下第一口，就感受到了沁人心脾的清甜。厚实的花胶筒、海皇等食材，都是选用上等的货色。花胶厚实爽滑，吃到嘴里有货真价实的感觉。

黑蒜陈皮益肝草炖水鸭汤：

经过发酵的新鲜大蒜变成了黑蒜，吃进口中，没有新鲜大蒜的口感和蒜味，只觉得甜香和软糯。即便如此，它却保留原有的营养成分，含有较多的微量元素。水鸭的清甜和黑蒜的甜味完全释放在汤水中，十分鲜美。

此外，店里还有牛大力土茯苓炖猪腱汤、海龙海马汤、石仙桃炖土鸡汤、灵芝石斛炖水鸭汤、姬松茸炖乳鸽汤、四物汤等供应。

地址：西堤三路20号一层8号商铺（国龙财富中心东门，即桂林银行对面）

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