兴安评出十大名菜

本报兴安讯 （记者/韦宏宁 通讯员/邓桂荣）3月27日上午，兴安县第十一届中国（兴安）桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛-兴安味道·美食大赛评比活动在该县月牙广场举行。当地上百家饭店、酒楼选送近三百种地方特色美食参加评比，经广西烹饪协会的中国烹饪大师和当地百姓评委近2个小时评选，选出了兴安最具代表性的经典宴席以及十大名菜、十大小吃。

据悉，兴安有两千多年的历史，中原文化和岭南文化在此交融，形成了独特的兴安地方特色美食。本次评比活动，有助于充分展示兴安各地悠久的饮食文化，丰富“文化兴安”的内涵，放大“兴安味道”旅游美食品牌效应。评选出来的兴安十大宴席、十大名菜、十大小吃将在第十一届中国（兴安）桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛上进行展示和品鉴，并由兴安县统一注册“兴安味道”商标，作为兴安饮食文化保护性标志，加强监管，确保“兴安味道”美食品质，将其培育成兴安饮食文化名片，集中培植专用品牌食材，带动该县食材产业发展。

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