回味年味黄高德

 

我的故乡有个清爽的名字，叫健康村，现归大化瑶族自治县羌圩乡，1988年以前属于巴马瑶族自治县。从地理位置来看，她就像一条尾巴，与当时都安瑶族自治县的江南乡、都阳乡及平果县的榜圩乡毗邻，从语言风俗来说，则与巴马是一脉相承的。

春节是一年中最大、最长的节日，故乡春节的习俗深深地烙在我的记忆里。现在人们的生活越来越好，而过节的习俗逐渐简化，节日的气氛越来越淡。在我童年时期的上世纪七十年代，大部分人的生活还很拮据，所以大家把如何过好春节当作一年之中重中之重的大事来对待。

进入腊月，大人们便开始思考过节的问题了，真正的行动体现在腊月二十三以后。据民间传说，每个家庭都有一位常驻灶君，但却不是这个家庭的成员，而是上天派下来的，负责监督这个家庭方方面面的情况，有点像现在的驻村工作队员。二十三这晚，灶王要上天汇报工作。我父亲“送灶”程序做得比较虔诚——将酒、肉、粽子、纸钱装了满满一担，到半夜十二点，挑着担装模作样地在屋内转几圈，算是把灶王送走了。灶王上天时间为一周，到除夕夜，父亲又以隆重的仪式将灶王迎回。父亲说，送迎不诚心，恐怕灶王到天上不为我们家讲好话。如果哪家要翻修重建灶台，或者清洗香炉换香灰，就在这七天时间进行。送走了灶王，各家各户男女老幼齐上阵，对室内室外进行一轮彻底的大扫除，以崭新的气象迎接新年。孩子们利用寒假时间上山砍柴，为杀猪烧水、煮粽子作准备。家里再怎么穷，大人都想方设法为孩子们裁一套新衣服，买一双新鞋。买不起百货大楼的洋布，就用家里的土布缝制。

杀猪应该是过年最隆重、最喜庆的环节。杀猪前，主人到村里各户去交代，说今天你们不用生火了，一起到我家去吃。杀猪时，全村的男人全部到场，有的热水，有的操刀放血，有的清理内脏，有的做活血，有的砍肉剔骨，有的灌龙棒（血肠）……反正你不能闲着。享受年猪的第一道美味是活血。在农村人看来，不得吃一碗活血，这猪就白杀了，这年就白过了。接好血，然后将猪肺和猪脖弯肉煮熟，剁碎，菜刀与砧板合奏出欢快的交响曲，让这个家庭甚至整个村子弥漫着幸福吉祥的气氛。将碎料回锅翻炒，加入葱蒜，摆开几十个碗，每个碗放入两匙羹料，再放一匙羹血，将中温的汤水注入碗中，搅匀，过一两分钟，碗里的东西结成膏状，就大功告成了。主人先将三碗活血放到神台上供祖宗，然后给村里走不动的老人每人送去一碗，剩下的，大家一拥而上，一人端起一碗，操着一双筷条，屋里屋外，或站或蹲，吃得津津有味，忘了小名。

除夕这天，每个家庭各忙各的，包粽子，做米花，准备年夜饭。老家有个风俗，除夕夜饭必须在家里吃，不准串门。

到半夜十二点烧了炮，疯了一天的孩子们打着哈欠纷纷进入梦乡，大人也赶紧休息两三个钟头，因为还有很多事情等着他们去做。

鸡叫头遍，家庭主妇就起来煮粽粑。村里小姑娘及新媳妇却暗中为一件事去拼抢时间：去村头泉水喝伶俐水。据说喝了伶俐水，姑娘们就会变得聪明伶俐，针线活做得漂亮。谁喝到头道伶俐水，她就是全村最聪明的，你想这等好事哪家姑娘不想最先抢到。有的干脆一夜不睡，到泉边坐等鸡叫。黎明时分，家庭主男到村头的土地庙去祭拜烧香，然后将纸钱绑在庙旁树枝上，拜完折回，插在牛栏猪肉圈上，祈求一年六畜兴旺。

天亮了，新的一年到来了。孩子们穿着新衣服，到院子里放鞭炮。大人们则忙着杀鸡宰鸭，张罗年饭。我们老家吃得隆重的是中午那餐，也是全年最丰盛的一餐。那时没有那么多菜品，没有火锅，也没有现在这么多配料，连酱油都没有，白切猪鸡鸭醮简单的盐水，令人大快朵颐，回味无穷。

晚上，年轻人出去对山歌。运气好的，可以找到自己的意中人。起初是在老家的拉巴桥，后来到“设计院”（岩滩电站建设前的筹备处）。

大年初二，是媳妇回娘家的日子。在路上，来来往往的，到处可见“左手一只鸡，右手一只鸭，身上还背着一个胖娃娃”的风景。

我记得老家的春节还有这样的习俗：借别人的东西，必须在三十晚以前还，不能留过夜，否则对物主不利。初一到初十，不能在屋前晒衣服，等等。

初三以后，大人们开始下地劳动，年味逐渐淡去。

初十是送粽日，就是将粽叶集中，拿到小河里，用石头压住。平时吃完粽子，粽叶是不能乱丢的。

正月最后一天，老家叫“晦黄”。这天，一定煮黄花饭，上面搁块腊肉，看起来黄灿灿，闻起来香喷喷，吃起来软糯糯，直至今日，我认为那是我吃过最美的味道了。

儿时老家的年味，渐飘渐远，渐远渐淡，最后凝固成档案，只能在记忆中去搜寻。

新闻推荐

广西天衡拍卖行有限公司拍卖公告

受委托，我公司定于2015年3月27日(星期五)

 

10：00时在巴马瑶族自治县公共资源交易管理中心举行拍卖会，公开拍卖巴马瑶族自治县化工厂小区54宗土地（具体情...

巴马新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播巴马瑶族自治县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。