巴马“十大金牌特色菜”出炉

图为专家评委在品尝、评比美食。

巴马讯 独特的饮食文化是一种珍贵的旅游资源。7月22日，巴马瑶族自治县组织当地多家星级酒店、农家乐等开展“十佳特色旅游餐馆、特色美食”比赛活动，邀请广西烹饪餐饮行业协会4位权威专家评委前来评比指导。

当天，专家评委依次深入巴马大酒店、华昱酒店、儒礼桃花源、仁寿山庄等，实地查看每家酒店及农家乐的饮食环境和饮食文化氛围等情况。随后，在寿乡大酒店举行“十佳特色风味美食”评选活动。活动现场，长长的餐桌整齐有致地排放着各家餐馆提供参赛的各种特色美食，炒、煎、爆、滚、炸、炆、蒸、煲、煨……样式丰富，满目琳琅，色味俱佳。专家评委逐一细细品尝，最终，瑶族特色长桌宴菜系、养生簸箕宴、长寿火麻汤、壮瑶乡珍、香猪锅巴等获得“十大金牌特色菜”殊荣。

“特色风味美食对于提升餐饮企业影响力，提升地方旅游魅力，推动旅游发展具有十分重要的意义。希望巴马充分利用自身资源优势，打造自己特色美食品牌，助推旅游业持续迅猛发展。”评委专家何逸奎先生在评价此次活动时这样说道。罗荣玉 龙婷妮 摄影报道

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