东兰墨米酒： 打造长寿绿色保健酒一线品牌本报记者 莫 智 文/图

东兰墨米酒厂地处东兰县境内，距离县城约10公里，毗邻国道，南北通达，交通便利。酒厂背靠连片山丘，山上野草遍地，树木成荫，森林植被覆盖率达60%以上。这里空气清新，静谧祥和，生态环境保持完好，整个酒厂仿佛处在一个天然的绿色氧吧中，是河池境内所有酒厂中自然环境最好的厂家之一。

酒厂后山上，有处天然溶洞，冬暖夏凉，洞中含有多种有益微生物，是洞藏基酒的理想之地。同时，山上有一眼天然泉水，水流不断，为该厂提供了上好的酿酒之水。

多年来，东兰墨米酒长以发扬壮族酒文化特色为己任，以打造长寿绿色保健酒一线品牌为目标，以长寿、绿色、健康保健酒为主打产品，充分利用东兰特有的墨米，相继推出了东兰墨米酒——帝王贡酒、女性保健酒——日月春酒、壮乡特色果酒——东兰红等系列产品，深受市场欢迎。

东兰墨米酒精选东兰当地墨米为原料，采用壮族传统酿造工艺，恒温洞藏，陈酿老熟，泽出墨米自然原色，酒味醇香绵甜，具有滋阴健脾，养颜补血之特色功效。

日月春酒以墨米酒为基酒，辅以当归、枸杞、红枣、川芎、熟地、党参等名贵中药材，严格遵循传统酿制古法，经地下天然溶洞封存数年，酒品呈自然琥珀色，口感醇厚甘甜，酒味浓郁醇香。常饮此酒，可滋阴补肾，健脾温肝，生津润胃，便利通肠，舒筋活络，抗衰养颜，活血调经等功效，是东兰米民间女子坐月子必备的保健酒。

壮乡特色果酒——东兰红以东兰墨米和金樱果为原料，辅以壮族传统酿造工艺，恒温洞藏，陈酿老熟，泽出墨米及金樱果原色，酒味甜涩醇绵，隽永深长，有收敛固精，壮阳补肾，健脾温肝，明目活血之功效。目前，东兰红已经上市销售，市场反响热烈。

常识介绍

东兰墨米

墨米，又称黑糯米，壮话叫“候墨”。因其谷壳、米粒内外均为紫黑色而得名。此米成产于广西东兰县，故又称“东兰墨米”。它是东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种，富含苏氨酸、赖氨酸、硫胺素等丰富的营养物质。

东兰墨米已有400多年的种植史，为粮中之珍品，所含氨基酸达18种之多，而其中的8种又是人体所不可缺少的，尤以苏氨酸、赖氨酸含量最高，粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黄素及矿物营养元素均高于其他稻种。此外，墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补脾、健暧肝、明目活血之功效。除可作产妇和病弱者、老人的滋补食外，还可治疗一般性的铁打损伤、风湿病等，故又称“药米”。

李时珍的《本草纲目》及古籍药典详有记载：“墨米有滋阴补肾，健脾温肝，益气补血，生津润胃，活筋壮骨，利便止泻，抗衰保颜等功效”。长期食用，有健体及延年益寿之功，因而古代宫廷把墨米列为首选贡米。该米酿成的墨米酒，浓郁纯香，口感至极，是绝佳的贵宾宴酒。

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