好吃不过兰木米韦俭锋

 

好山好水出好米，在山清水秀生态美的东兰县，流传着一句民间俗语：“好吃不过兰木米，美女不过江平街”。“好吃不过兰木米”，说的就是东兰县兰木乡所产的大米。

在古时，兰木米曾经被指定为贡米，有着“一屋煮饭，三舍飘香”之说。自宋朝起，经元、明至清朝，东兰州土司就一直把兰木米作为向朝廷皇宫专供的贡品。兰木峒的大米柔软清香，营养丰富，煮出的米饭，柔软可口，浓香扑鼻，令人垂涎。尤其是兰木香粳，米粒粗长，晶莹发亮，煮熟食之，酥软可口，味香且甜，病后用作主食，体力康复快。因此在缺衣少食的艰苦年代，兰木香梗常常用来给孕妇和体弱多病者食用。在那时候，普通农户如果能够吃上一碗兰木香梗煮的饭，是一种“奢侈”的享受。

兰木米还被称为“中央米”、“总统米”。1961年清明节前夕，张云逸将军风尘仆仆地来到曾战斗过的地方——广西，并到东兰给韦拔群烈士扫墓。在东兰品尝了兰木香梗后，他赞不绝口，称赞兰木米“有此饭一碗，不思菜味”。1972年美国总统尼克松访华，张云逸将军便提议用兰木米作为国宴用米接待，在“过五关斩六将”后，兰木香粳正式成为国宴用米。从此兰木米便有了“中央米”和“总统米”之说，并因傍上美国总统而更加扬名。

而在东兰，“好吃不过兰木米”还有着一个神奇的传说：在很久很久以前，兰木峒是天庭的一处良田，玉皇大帝派神农专管此处种植，所产出的稻米全部上贡天庭。有一年，神农发现兰木峒快成熟的稻米越来越少，怀疑有天鼠出没，于是向玉皇大帝借来一只御猫。这天晚上，天鼠出来偷食，突然看到躲在石堆后的御猫，吓得变成一座“天鼠山”。忠于职守的御猫为了守住天鼠，也化作一座“御猫山”，永远守护着兰木峒这片良田。后来，天庭不再直接管理人间事务，兰木峒的良田也交给百姓耕作，但这里出产的作物依然比其他地方的作物更香甜更可口。而“御猫”和“天鼠”已化形为山，也留在了人间。因此现在走在兰木峒的道路上，你会看到形象逼真的“御猫山”和“天鼠山”:

 

“御猫”的后脚半蹲着，正全神贯注盯着前方，跃跃欲动；“御猫”前的“天鼠”正竖起两只耳朵，东张西望，躲在群山之中。最为神奇的是，因为天鼠习惯晚上出没，它所变成的“天鼠山”白天只能看到山，只有晚上才会现出“鼠”形。

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