乡村食堂易旧俗

本报记者 冯 辉 本报通讯员 罗 翔

“我们开了13桌，平均每桌开销260元，比在饭店操办节省300元左右，方便、省钱。”在村级移风易俗公共服务食堂举办儿子满月酒后，环江毛南族自治县大安乡金桥村村民韦永涛喜滋滋地说。

2月6日，金桥村委副主任、移风易俗理事会会长蓝文扬向记者介绍，移风易俗理事会积极引导村民按照精办、简办的原则操办红白喜事，宴席每桌的菜量以吃饱吃完来定，一般是七八个菜，改变以往大操大办、铺张浪费的习惯。

近年来，随着农村生活水平的提高，红白喜事大操大办的陋习愈演愈烈。为此，环江开展“倡导移风易俗，推进乡风文明”主题活动，逐步在乡村树立了婚丧从简的新风尚。该县筹集资金80多万元，在大安乡、下南乡、思恩镇的12个行政村，新建或利用闲置学校、老村委办公楼建成12个移风易俗公共服务食堂，配备了餐具、桌椅、炊具、冰箱和消毒柜等，每个食堂可以设宴15桌。设有专职乡村厨师，对举办人提出卫生菜谱和卫生指导意见。

2015年，环江12个村级移风易俗公共服务食堂共举办节俭型红白喜事宴席150余场，聚餐人数为1.5万人，节俭的良好风气逐步形成。

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