从产地到餐桌实行全程监管 罗城多措并举确保肉食品质量安全

 

罗城讯

 

3月14日，从罗城仫佬族自治县2014年全县食品药品安全工作会议上获悉，去年，该县采取多项措施，加强动物检疫执法工作，确保肉食品质量安全，让广大人民群众吃上放心肉，力保舌尖上的安全。

推行标准化建设，抓好源头管控。该县把推行标准化生产作为强化畜禽水产品源头质量控制的重要举措，积极扶持生猪标准化规模养殖场项目建设和水产业标准化健康养殖试点。与23家规模养殖场场主签订兽药使用、饲料使用安全责任状，签订不使用“瘦肉精”等违禁药物的承诺书。

规范行业管理，抓好投入品监管。该县严格“饲料兽药产品准入制度”，切实加强兽药、饲料监督管理，对全县兽药、饲料经营企业进行登记备案，建立规范的经营、购销记录，并对25家备案的经营店实施定期抽检，抽检不合格的责令整改。对非法使用、销售“瘦肉精”等违禁药物始终保持高压态势，多次开展“兽药清理大行动”，去年共出动执法人员35人次，执法车辆12辆次，督查饲料兽药经营企业25家、规模养殖场24个，查出2家兽药经营企业经营的假劣兽药2个品种5箱，对经营假劣兽药的业主进行立案处罚，并没收了所有的假劣兽药，没收的假兽药全部烧毁。

严格检疫监管，实行全程监控。为了确保肉食品安全，确保检疫把关，每天早上5时，该县畜牧水产部门都安排检疫人员到全县所有屠宰场开展检疫工作，去年在全县范围内建立了32个动物检疫申报点，共检疫生猪8.48万头，检疫牛2.35万头，检疫羊0.07万只，检疫家禽22.29万羽，家畜家禽申报受检率100%，出具检疫证明率为100%；与全县定点屠宰场签订动物防疫与动物产品安全责任书，所有屠宰场都做好宰前、宰中、宰后的检疫工作，认真细心查验进场动物的检疫证明和免疫标识，真正做到了无标不能进场，无证不能屠宰。对检出的病猪，依照相关规定进行了无害化处理。同时，在城区屠宰场开展了电子出证工作，使全县的动物卫生监督工作步入了信息化管理。

加强标准化检测，力保肉食品安全。该县对辖区内9个动物屠宰场进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等检测工作，去年检测生猪尿样481份，监测合格率达到100%；抽检10家饲料经营企业饲料产品10份数，检测合格率为100%；抽检7个规模养殖场猪尿样21份数，检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇，结果全部呈阴性，检测合格率达100%。今年以来，已完成“瘦肉精”抽检156头份，全部为阴性。

 

（韦如代）

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