一个个酒香传奇的诞生 ——记广西丹泉酒业有限公司副总经理覃建良 本报记者 冯敏桂

 

酒类行业有句行话：三流企业卖产品，二流企业卖技术，一流企业卖文化。作为广西丹泉酒业有限公司副总经理、总工程师，近年来，覃建良在创新酿酒理论，挖掘酿酒文化、培养人才方面作出了大量的成绩。他率领全厂职工，创造了一个个酒香传奇，丹泉高端白酒的上市，结束了广西没有高档白酒的历史，并获得了区级优秀成果奖和河池市科技进步一等奖。

覃建良，1969年12月生，南丹县人，高级技师，国家白酒评委，现任广西丹泉酒业有限公司副总经理、总工程师。自1990年进南丹县酒厂工作以来，他一直从事白酒科研和生产经营管理工作，是从技术员、生产科长、副厂长、厂长，一步步锻炼成长起来的，积累了丰富的白酒酿造技术和管理经验。

2003年7月，国营南丹县酒厂改制之后，覃建良又被县里委以重任，将他从县招商局派驻到丹泉酒业公司。在新的岗位上，覃建良继续任劳任怨，勇于推动白酒的技术创新。

他深知，创新是企业的生命线，品质是品牌的保证。他带领公司研发团队，刻苦钻研，不辞劳苦奔波于各市场求信息，孜孜不倦的奋斗于试验室寻结果。

他的同事经常都能见到这样的情形：只要遇到技术难题，他就像着了魔似的异常兴奋，无论是在工作中，还是闲暇时，仿佛其他一切都不存在了，大脑里就只有这个问题。翻资料、搞试验、写总结、自己勾兑、自己品评……为让丹泉酒窖散发出更加醇厚的浓香，执著的酿酒师覃建良就这样与困难度过一个个不眠之夜！最终为公司开发了三大香型、五大系列、54款产品，深受广大消费者青睐。

作为广西白酒行业比较有影响力的人物，国家白酒评委覃建良没有满足于现状，而是不断学习，不断进步。自2005年来，获得了高级酿酒师，白酒酿造高级技师、一级品酒师等高级技能证书。

广西的白酒目前在全国市场上的影响力有限，作为广西白酒行业的较少高级专业技术人员之一，覃建良积极与协会领导协商探讨，并通过统一的培训和交流考察的方式输入到广西各白酒企业，以推动广西白酒行业的发展。在他的影响下，覃建良为学员成功举办了4期酿酒技能资格培训班，90.8%的学员通过考核取得资格。

作为公司高层管理人员，覃建良积极建言献策，开拓思路，大胆创新，对公司的重要决策发挥了积极的影响作用。公司经过几年的发展壮大，基本实现了白酒行业“广西第一”的目标。管理方面，公司顺利通过了ISO三大体系的认证，销售方面，全区市场已经稳定，逐步向全国市场进发。

在覃建良和全体员工的努力下，丹泉牌商标被认定为中国驰名商标，成为广西白酒行业和河池市迄今为唯一的一枚中国驰名商标。这凝聚了他多年的汗水和心血，同时，丹泉酒业公司、丹泉酒获得“广西放心酒生产企业”、“推动中国酒业发展60企之优秀企业”、“广西名牌产品”等60多项殊荣。2009年，覃建良被评为“广西酒类改革开放30周年优秀人物。”去年12月，他被评为广西高技能人才。

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