严把食品安全关让游客吃得放心

 

南丹讯

 

每逢双休日，南丹县城关镇关上村下水屯农家乐老板袁老二心里美滋滋的，他接待自驾游游客订餐每天多的达七八桌，少的也有三五桌，自家养的土鸡、土鸭、自酿豆腐深受游客青睐。“我们对食材、烹饪各环节严把安全关，让每位游客吃得放心。”袁老二信心满满地说。

近年来，随着生态旅游业的逐渐升温，南丹县在抓旅游景区景点硬件设施建设的同时，不断强化食品安全软件监管，对申报农家乐餐馆及售卖食品从业人员，要求进行健康体检，对符合人员发放从业证书和营业执照。同时，加大从业人员食品安全培训力度，采取送出去与请进来相结合，组织景点景区餐饮从业人员到桂林学习培训，还邀请知名厨师到农家乐餐馆现场授课，着重围绕农家菜的选材、烹饪、餐具消毒等各环节注意事项作细致讲解，有效增强从业人员食品安全意识。今年，全县举办景区景点从业人员食品安全培训班12期，受训300多人次，发放食品安全考试合格证302本。县食品监管部门不定期深入各景区餐饮点进行检查，确保游客吃上放心安全食品。

目前，该县初具成型的洞湖、下水、恩村、桥村4个生态旅游村落及白裤瑶民族生态博物馆、甘河白裤瑶民族村景区拥有农家乐、农家小吃餐馆14家，每年接待游客2.5万人次，未发生食品安全事故，游客对餐饮安全投诉为零。

（周

 

余

 

莫美艳）

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