河池严防病害猪肉流入餐桌

 

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今年以来，河池市认真贯彻落实国务院和自治区有关食品安全的工作部署，集中力量开展食品安全专项整治行动，突出抓好肉品质量安全工作，有效防止病害猪肉流入餐桌。据统计，今年1月至4月，河池市县城、乡镇生猪进点屠宰率分别达97%、94%，共没收处理病害猪肉169公斤，有力保障了人民群众身体健康。

狠抓重大节假日检查，确保肉品质量安全。今年元旦、春节、清明和五一等假期前夕，河池市商务、工商、质监、畜牧、食品药品监督等部门互相配合、各负其责，着力开展节前肉品质量安全检查，营造安全放心肉品消费环境。商务部门重点督促全市120个生猪定点屠宰企业严格执行肉品质量安全制度，做到不合格的猪肉不出屠宰厂；工商部门加大对农贸市场、猪肉销售摊点和超市等的巡查和执法力度，严厉查处销售无检疫检验合格证或检验不合格猪肉的违法行为；质监和食品药品监管部门重点督促肉品加工企业、餐饮单位严格落实进货索证索票制度，保证不合格的肉品不加工、不上桌。

狠抓重要环节治理整顿，消除肉品安全隐患。利用河池市开展食品安全十大专项整治行动的契机，从生猪宰前、宰中、宰后等3个时段入手，重点对全市私屠滥宰和“注水肉”、病死猪肉流入餐桌等违法违规行为开展专项整治。畜牧兽医、商务、工商、质监和食品药品监管部门加强对肉品检疫、屠宰、流通、加工、餐饮等重要环节监管，发现问题及时责令整改或停业整顿。对于发现的病害猪肉，严格落实无害化处理措施，把肉品安全隐患消除在萌芽状态。

狠抓重点区域监督管理，斩断非法利益链条。加强对私屠滥宰高发时段和地域的巡查，重点检查城乡结合部、主要交通道路周边、肉品加工比较集中的区域，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”，对涉及养殖、屠宰、零售、采购等食品安全违法违规行为的单位和个人进行严肃处理，确保病害猪肉不流入餐桌。（杨秀宇）

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