从大石山区搬到天峨县城，在安置区创业开米粉店 脱贫户夫妻“煮”出幸福生活曹海丹

“弟，你的粉要肉煮还是鸡蛋煮？肉煮7块，鸡蛋煮6块。”11月26日早上6时许，刷锅、开火、放油……手脚麻利的吴兆利已在他的店里忙碌了两个小时。

走近一看，映入眼帘的是整齐的桌椅、干净的环境，客人们围坐在一起，乐呵呵地吃粉。这是天峨县令当村脱贫户吴兆利、黄艳妮夫妇搬迁到长安家园后，自主创业开的餐饮店。

“感谢党委、政府的政策和支持，我自己创业开店当老板，店面有收入，孩子接受到更好的教育，老人看病也方便了。我们会更加努力，把日子越过越好。”吴兆利边经营他的店，边接过话茬。

因学因病成为贫困户

六排镇令当村是典型的大石山区，距县城8公里，是全区“十三五”贫困村之一。吴兆利家祖祖辈辈都生活在令当村，小孩到县城上学。农忙时，小孩自己走路上学、回家。村部医疗条件有限，母亲年纪大，经常头晕，心脏也不好，每次都要到县医院看病，来回路途颠簸。

吴兆利家的3亩土地分散凌乱，离家远，种菜、种玉米卖，一年也就收入几千元，不够一家人的开销。农闲时，他上山采中草药，拿到镇上变卖，补贴家用，日子过得非常艰苦。

2015年，天峨县党委、政府组织精准识别工作队，入户开展调查评分工作。吴兆利家因学、因病致贫，被精准识别为“十三五”建档立卡贫困户。

公平竞标实现创业梦

去年，吴兆利一家搬到易地扶贫搬迁长安家园安置区，在新的环境开始了新的生活。

小孩去上学、母亲去看病，都有公交车到达学校门口和医院门口，出行方便多了。

起初，吴兆利、黄艳妮夫妇想跟着亲戚一起，到外地打工挣钱。但是，由于孩子小，母亲年纪大，需要照顾。如何既能照顾孩子、老人，又能有一笔可观的收入？他们冥思苦想，决定闯出一条路子来。

为了确保搬迁群众“搬得出、稳得住、能发展、可致富”，天峨县对在长安家园自主创业的贫困户给予一次性奖补2万元。

今年3月，天峨县“长安家园”农贸市场门面面向社会公开招租。吴兆利抓住机遇，报了名。经过公平竞标，吴兆利实现了创业梦。

虚心取经从生涩到精通

“非常感谢党委、政府给了我们贫困户优惠政策，减免了30%的门面租金费，减轻了很大的负担。”吴兆利激动地说。

请人装修店铺、自学技术、参加餐饮培训，吴兆利夫妇虚心学习、勤劳肯干。每天凌晨4时许，他们就起来准备好配料和食材，晚上11时做好店铺卫生才回家休息。

要想粉煮得好吃，高汤必不可少。熬制高汤需要配料成比例。起初，吴兆利夫妇经常不是放少了这味配料，就是放多了其他配料，导致高汤的味道不是很理想，煮出来的米粉不够香，味道缺精华。

为了研究高汤的熬制方法，吴兆利经常研究到半夜才睡觉。经过反复尝试，终于掌握了高汤的熬制配料比例。

解决了高汤的问题，煮粉时又遇到问题。他们经常把握不好时间，把客人的粉煮久了，一夹粉就断，导致顾客很少光顾他家的粉店。

吴兆利夫妇虚心地去跟旁边的粉店老板“取经”，掌握了大概时间，煮出来的粉既软，又不容易断。

从生涩到熟练，从熟练到精通，店面渐渐进入了正轨，生意好时，一天可以卖掉100多碗粉，净收入五六百元。

“精准脱贫是长安，享受政策人人欢。就业产业搞得好，幸福生活不一般。”吴兆利闲时爱用歌声唱响自己的幸福生活，以及对党和政府的感恩之情。

走出致富第一步，“煮”出幸福好生活。幽默憨厚的吴兆利悟出了致富的硬道理。

现在，一家人在一起生活很幸福，并坚信付出总会有回报，往后的日子会越来越好。

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