肉牛产业“牛”起来

8月28日，曹县商都恒昌清真肉类有限公司屠宰分割间内，工人正在分割牛肉。作为全省肉牛加工龙头企业，该企业年产值可达20亿元，屠宰肉牛可达10万头，年产牛肉15000吨，采用国际先进冷分割工艺，运用电刺激、胴体排酸冷却、胴体微生物控制与牛肉质量安全追溯等技术，产品质量已达国内先进水平。记者李若生摄

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