让中小学生在校吃上营养午餐

牡丹区二十二中学生在吃营养搭配均衡的午餐

新学期伊始，记者近日来到市区的学生午餐配餐中心，经过换服装和层层消毒把关，进入了工作人员作业的核心区域。

工作人员正把从基地选的优质蔬菜处理后放到机器里清洗，清洗后的蔬菜在机器里完成切片进入炒制阶段，炒制好的菜品由专职人员放到自动分饭机分出的大米干饭里，放入保温箱，保温箱上面贴着配送的学校、班级、负责人、生产时间和食用时间。最后保温箱放到配送专用餐车里送到订餐的各学校。

随着餐车，记者来到了牡丹区第二十二中学。学生放学后午餐以班为单位由老师带队领到教室进行有序分餐，每个班级都有老师轮流值守。记者看到，当日学生的午餐菜品是两荤一素，还有一份米饭一个馒头。学校初一三十一班的历史教师马金秀当日带班，她说自己是回族，学校照顾到老师和学生需求，还备有清真饭，很暖心！

学生李磊说：“学校的午餐，每天不重样，有菜有汤，荤素搭配合理。老师每天轮流陪护用餐，爸爸妈妈很放心，还节约了路上的往返时间。”

学生配餐中心负责人李路介绍：“新春开学第一季，将继续丰富配餐种类，强化安全生产，均衡营养，让孩子们在新的一年吃到安全、营养、健康的营养餐。原材料采购均同品牌实力供应商合作，并建有可追溯制度；原材料均进行严格的检测检验；所有餐品均实行严格的留样制度；配送车辆专车专用。”

“每天餐车到校后，学校相关负责人一定先查看餐车的封条是否完整，测试午餐前半小时餐温是否达标，然后对每天的午餐做留样记录，及时发现和解决配餐过程中存在的问题。带班老师组织学生有序领餐、分餐，餐后组织学生送回餐具。学校对各班陪餐情况和用餐秩序进行检查。每天均有学校主要负责人和带班老师陪餐，对饭菜的口感和营养搭配等进行评估，并及时反馈。学校所有的措施都是为了保障师生的饮食安全，确保学生健康成长。” 牡丹区第二十二中学生发展中心负责人张燕珍说。

初一二十九班牛晨硕家长牛磊说：“学生在校午餐，缓解了上放学时段学校周边的交通压力。减轻了家长接送和做午饭的负担。孩子在学校午餐后有充足的时间进行午休，同时也避免了和电子产品接触的机会。学校的午餐菜品多样化，保证了孩子的膳食营养。集体午餐，锻炼了自理能力，培养了孩子们的团队意识。”

市教育局高度重视中小学生午餐问题，要求县区按照“政府主导、试点先行、因地制宜、家长自愿”的原则，选取一部分学校进行试点，积极探索做好学生营养午餐配送工作的模式和做法，并在实践中不断完善，由点到面，逐步推开，不断改善学生营养状况和身体素质。目前，曹县、单县、巨野县、郓城县、定陶区、成武县、东明县已启动中小学生营养午餐配送试点工作，牡丹区、开发区、高新区中央厨房正在建设中，全市共有155所学校，8.3万余名学生实行了营养午餐配送。

文/图 记者 张红艳

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