打开手机，可实时查看餐厅后厨全市300余家餐厅“明厨亮灶”；菏泽首届文明餐厅评选启动
本报讯（记者 孟 欣）10月20日，“菏泽市 ‘明厨亮灶\’项目暨‘洋河蓝色经典杯\’首届文明餐厅评比活动发布会”在市食品药品监督管理局举行。发布会上,市食药监局还推出了可实时用手机查看餐厅后厨操作过程的“悦飨生活”微信公众号。
市食药监局副局长于志强介绍说，“菏泽市采用PPP模式的 ‘明厨亮灶\’一期项目自今年6月开始实施，已经在部分社会餐饮单位、学校食堂、企事业餐厅免费安装、搭建视频监控系统平台，对餐饮单位实施操作环境、步骤、人员、器械的全方位监管，取得了经营、消费就餐多方好评。截至目前，菏泽市‘明厨亮灶\’项目已在市开发区、牡丹区、高新区、单县、定陶区安装完毕，正常运营300余家，并正在逐步向其他县区推广。”
为推进文明餐厅创建，菏泽市发起首届文明餐厅评比大赛。自10月19日至12月12日，通过市民微信公众号投票、食药监局组成专业团队现场考察、现场做菜评比等方式，将最终评出10家餐厅、后厨环境及菜品均优的示范文明餐厅。参与投票的市民有机会获得像iPhone7、话费等奖励。现在已经上线正在逐步完善的“悦飨生活”微信公众号不仅能够参与此次评选，还能作为市民实时查看餐厅后厨情景的新“神器”。
“除了之前的餐厅监控大屏可观看后厨菜品制作过程及环境，现在又有了手机实时查看终端，在前去餐厅就餐前就可透过手机直观地看到食品加工制作、餐饮具清洗消毒等餐饮加工等关键过程，感觉以后出去吃饭更放心了。”市民代表张文菊笑着说。
市委宣传部副部长、市文明办主任尹慧萍说：“通过市民可随时随地实时查看餐厅后厨情景的微信公众号推广，及评比创建工作的开展，可以有效地提高餐饮行业的自律意识和文明意识，提高社会大众的食品安全意识和‘文明用餐，节俭惜福\’意识，让文明餐桌的概念更深入人心，向‘食安菏泽\’迈进一大步。”
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