食品快检进校园

本报讯（牡丹晚报全媒体记者 牛 腾 通讯员 马相波）为进一步加强学校食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，推动“食品快检进校园”，近日，鄄城县市场监管局餐饮科组织城区片区学校开展了学校食堂食品安全快检知识培训（上图）。

培训会上，技术人员就食品快检操作技术对各校食品安全管理人员进行了详细讲解。要求各校充分利用食品快速检测设备加强对蔬菜、肉类及肉制品、米、面等食品中涉及的农药残留、瘦肉精、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等多项指标日常检测工作，借助食品快检技术，全力保障校园食品安全。

据了解，“食品快检进校园”是鄄城县市场监管局现阶段的一项重要工作，快检的速度快、准确率高，通过快检一旦发现食品安全问题，学校食堂可以立即控制相关食品，快速、有效地控制食品安全风险，可以大大提高对食品安全隐患的筛查能力，有效阻止问题食品流向餐桌，从源头上保证广大师生的饮食安全。截至目前，鄄城县已有12家学校食堂配备了快检设备。

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