怪！街头买的鸭蛋久煮不熟惊！原来是孵化死胚蛋专家：死胚蛋有细菌，不能食用

□本报记者 建国 见习记者 孟欣

连日来，多位市民致电牡丹晚报新闻热线反映，他们在城区街头买到了“假鸭蛋”，希望通过牡丹晚报提醒其他市民千万别上当受骗，并希望相关部门予以关注，对售假行为展开调查。

多位市民买到煮不熟的咸鸭蛋

8月24日10时许，记者来到市民刘女士家，见到了她所买的咸鸭蛋。

记者注意到，这些咸鸭蛋外表都糊着一层黄泥，洗净后从外表看不出与普通鸭蛋有什么区别。记者打开一个鸭蛋，发现里面是浑浊的液体，蛋清没有黏着感，上面悬浮着一些白色凝聚物和黑色颗粒，蛋黄呈块状，米黄色，气味腥臭刺鼻。

刘女士介绍，8月23日下午5时许，有一个骑三轮车卖咸鸭蛋的商贩从她家门口经过，她就买了点。回家后，刘女士将10个鸭蛋放入锅中，煮了10分钟，剥开一个发现蛋壳内有混浊物质和一个发黄的块状物。她以为这个鸭蛋可能是坏的，可逐个打开发现，10个中有3个是这样的。

无独有偶，市民陈女士在市解放大街汤王桥上一流动摊贩处也买到了这样的咸鸭蛋。

8月20日上午，陈女士在市解放大街汤王桥上，看到一位商贩在摆摊售卖一种外表面包裹着黄泥的咸鸭蛋。商贩称，这种鸭蛋比普通咸鸭蛋好吃，一元钱一个。听后，陈女士购买了10个。次日晚上，她把10个鸭蛋都煮了，煮熟剥开却发现蛋清和蛋黄混在一起，闻起来有一股刺鼻的气味，没敢吃。

第二天，陈女士到市解放大街汤王桥上去找那位商贩“算账”，可商贩却不在了。一气之下，她将鸭蛋倒进了路边的垃圾箱。

专家：这是孵化死胚蛋，有细菌，不能食用

8月24日18时许，在市丹阳路牡丹区第22中学校门口附近，记者发现了一位走街窜巷售卖黄泥咸鸭蛋的女商贩，她操河南口音，30多岁。

“咸鸭蛋一元钱一个，要不要？”该女商贩对记者说，她卖的咸鸭蛋好吃又便宜，不少市民都购买了。为了查验真伪，记者购买了一个。

回家之后，记者先洗去了鸭蛋表面的黄泥，随后放入锅中煮了20分钟。牡丹晚报记者剥开蛋壳发现，与普通鸭蛋明显不同的一点是，里面有一个灰褐色硬块。

8月25日上午，记者拿着该鸭蛋，请菏泽丹阳菜市场内卖鸭蛋的商贩王师傅进行了查看。他表示，该鸭蛋是孵化死胚蛋，属于废弃的孵化蛋，用黄泥涂抹“化妆”，冒充鲜咸鸭蛋低价出售，不但没有营养价值，而且有细菌，食用会危害健康。

“卖死胚蛋的人多是流动商贩，经常 ‘打一枪换一个地方\’。”王师傅提醒市民，不要贪图便宜购买这类鸭蛋。

“这种鸭蛋口感差，没有营养，还不卫生，市民不要食用。”市畜牧局动物疫病预防控制中心主任王慧军介绍，不能孵化的蛋被称为废弃孵化蛋，蛋内物质变质，有害菌群超标，有臭味，食用容易导致腹泻等症状。 

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