红红火火迎新年 安安心心享美食 ——嘉峪关市加强监管呵护百姓舌尖上的安全

本报记者 朱玲

清晨，一碗热气腾腾的牛肉面；中午，一盘营养全面的快餐；晚上，一顿麻辣鲜香的火锅。有色有味的美食，无时无刻地监管。当新年拉开帷幕的时候，嘉峪关市食品安全监管战线用安心、细心、精心，守护百姓舌尖上的安全和健康，让百姓能红红火火安心过大年。

查验证照、抽检食品、细化指标、严格执法……一个个看似平凡简单的工作，却与百姓生活息息相关。

走进市场监管局镜铁分局监管二科，一大早，这里的执法人员就忙着开例会安排当天的工作。会后，执法人员立即行动起来，前往监管辖区的部分餐饮单位进行日常检查。

“麻烦出示一下肉的检疫票”、“一定要注意春节期间的食品安全风险防范”……在恒基美居水晶街，执法人员细心检查并不时嘱咐商管经理陈爽节日期间的注意事项。

像这样的检查，执法人员已经进行了无数次，虽然多次重复，但工作人员依旧耐心、细心，不放过任何问题。虽然在检查的过程中，执法人员也会遇到一些不太理解的商户，每当这个时候，大家就会不厌其烦地给他们讲解食品安全的重要性和相关法律法规。如今，这项工作早已成了检查中的一项重点内容，而广大餐饮从业者也意识到了食品安全的重要性，对于指出的问题积极配合，进行整改，为顾客提供安全卫生的就餐服务环境。

寒冬腊月，人们在忙碌中备年货、喜迎春节的时候，他们仍旧昼夜在市场巡查。重点食品和重点区域责任到人，24小时不间断监管，做到了严防源头、严管过程、严控风险。

“通过我们的不懈努力，广大经营者的守法意识明显增强，行业自律意识不断提高，食品生产经营环节规模化组织化规范化程度逐年提高，很好地保障了广大市民的物质需求。”提及嘉峪关市的双安双创工作，该局监管二科李正才科长充满了自豪感。他希望广大市民能够积极参与到这项工作中，让真正想做食品、能做好食品的经营者做大做强，使嘉峪关市的食品安全质量不断提高。

食品安全无终点。食安守护者将以务实的工作作风，践行着那份食品安全监管人的初心，不断推动食品消费环境向着放心、安心、宽心、舒心的目标迈进，守护着市民舌尖上的安全。

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