每逢年夜饭，想起金硕果

来源:济南时报 2011-01-07 08:34 https://www.yybnet.net/

刚进腊月，年夜饭的预定已经日趋火爆，很多酒店都在忙着定菜谱、接订单，聪明的顾客也都早抢好酒店，早订好餐位。在此之间，最为抢手的年夜饭，总是集中到了金硕果的水饺城。

济南市最早承办年夜饭的餐馆中就有金硕果。早在1996年，坐落在历下区的金硕果水饺城就博得了开业满堂彩，随之而来，金硕果的美食佳肴在一盘盘水饺的衬托下惊艳省城。记得那年春节，很多人第一次出去吃年夜饭，就是来到了金硕果。金硕果不但把年夜饭的菜肴烹饪得香溢四邻，而且还把过年的氛围渲染得年味十足。

金硕果的水饺早已知名于泉城内外，你在这里吃水饺，能够感受到多层次的享受，面香包裹着肉香而出味，馅料凝结着技艺而出彩，并且醇厚中带有清鲜，浓烈中透出柔和。尽管在金硕果，大家可以天天吃水饺，天天过大年，但真的到了大年三十，那盘水饺还是格外有意义。金硕果的水饺不但包出了多样花色，而且包出了寓含吉祥喜庆的感染力。这里的水饺五彩缤纷，百味俱全；这里的水饺充满精华，释放滋味。或许是金硕果的水饺本身就带有过年意味，也或许第一次外出吃年夜饭的人们首先是看中了这里的水饺分量，金硕果的年夜饭连带着百味水饺，已经散发出十几年的诱惑，既诱惑着新顾客，更牵引着老顾客。

由于物价上涨的原因，各家酒楼年夜饭的价格，今年与去年相比已成上涨趋势，而且涨幅不低，唯独在金硕果，价格仅有微调，但品质更为提升。你看，他们推出的每位128元标准，就包含滋补双参、浓汤鱼肚、果木烤鸭、西式牛腩、木耳爆蛰头、京葱八带、盐火局白果等十几道名菜，就连每位80元标准的年夜饭，也会让你吃到海参或鲍鱼，而且还包括烤鸭、炒虾、黄河刀鱼、一品汤等上好菜肴。只要进入金硕果，送到你面前的都是美味和实惠，让你物有所值、味有所恋、人有惊喜。

每逢年夜饭，顾客大盈门，酒店不愁顾客少，但愁缺少服务员。只因过年回故乡，难将员工都留下。如此一年接一年，年夜饭的价位不断攀高，但服务的数量与质量却日渐下滑。但是，在金硕果的各家店里，服务员总是那样精神抖擞，整齐待发，以足够的信心去迎接年夜饭大满贯的到来。究其原因，乃是因为金硕果餐饮管理有限公司始终坚持“以人为本”企业文化号召，积极倡导“家园文化”的具体行动，首先从员工身上去体现企业的尊重、关爱与分享。金硕果的员工父母，每年都会有人被邀请到酒店来做客，体验企业的美食与凝聚，同时欣赏泉城的繁华和景色。所以，金硕果的优秀员工特别多，过年留下的也最多。对内都是一家人，对外更是一家人――― 这就是金硕果的向心力。正是如此，不管是谁来到金硕果，都会产生“一家人”的亲切感受。

品质在积累，口碑在传递，美味在提升，价位在稳定，金硕果的店面也由此越开越多，而且从济南一直开到淄博。在省城的济微路和山大路，金硕果开有水饺城，也开了海参馆，上至高档参鲍翅，下至百姓家常菜，任凭消费者定价选取，各自享受。在餐饮行业的无限通途上，金硕果走出了自己的光明之路。

（文/王赛时）

金硕果水饺城济微路店：济南市市中区济微路110号电话：0531-8718768887187868

金硕果海参馆济微路店：济南市市中区济微路110号电话：0531-8718768887187868

金硕果水饺城山大路店：济南市山大路17号电话：0531-88168986

金硕果海参馆山大路店：济南市山大路17号电话：0531-88065388

张店金硕果水饺城：淄博市张店区西四路南首12号电话：0533-2212088

王赛时，现任山东社会科学院研究员，兼任北京大学餐饮与酒店企业总裁高级研修班主讲教授，《饮食文化研究》国际学术期刊主编，国家餐饮文化一级认定师。

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