日本吃法 中国原料济南日式料理生意未受影响

时报3月21日讯 (记者祝田园 实习生张莎莎 李欣)日本地震、海啸和核辐射灾难发生后，中国消费市场已有部分日系商品出现涨价苗头。不过，日前记者采访济南多家日式餐厅了解到，济南的日式料理大多为“日本吃法，中国材料”，经营基本没受影响。

上周五中午，记者来到卜蜂莲花超市附近的和绿回转寿司店时，店中像往常一样聚集了众多食客。据寿司店主任介绍，该餐厅原料都是由总公司统一供应，暂时不存在缺货现象，价格也不会因为地震、海啸而产生大幅波动情况。清水海日本料理与和风极致铁板烧以经营高档自助餐为主，两家店的负责人均表示，由于从日本运输海产品成本较高，且为了保证原料新鲜，两家店均没有来自日本的货源，而像芥末等必备的调料，也大多是由厨师亲自调制的特色品。

此外，记者还采访了济南多家日式餐厅。综合多家店的说法，济南的日式料理大多是“日本吃法，中国材料”。日本地震、海啸并没有影响泉城百姓吃日式料理的兴趣。几家餐厅负责人都表示，自从日本发生地震以来，客流量跟往常相比没有明显变化，菜价也不会产生大幅度变动情况，即使出现变化，也是由餐厅本身菜单调整或其他方面因素所致。

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