“劲面，劲道，劲善，劲美”

“面”是中国人永久的饮食情结，家家都会做，家家都在吃。随着餐饮业的高涨，“面”也就成了每个城市很醒目的主题。兰州有拉面，山西有刀削面，北京有炸酱面，在我们居住的济南，最响亮的“面”品牌，那就是“亮亮拉面”。24年之前，当“光滑筋道”的第一碗拉面，被新秀罗亮精巧拉出的时候，亮亮面馆也就走上了开辟济南面馆的品牌之路。

这些年来，亮亮面馆把一碗碗面条奉献给济南市民，成为这个城市难以割舍的餐桌美味，不管男女老少，也不管是腰缠万贯的老板还是囊中羞涩的打工仔，都会来到亮亮面馆大快朵颐，感受那物美价廉的亮亮拉面。如今，进入亮亮面馆的市民越来越多，人们对亮亮的期望值一再升高，为了满足就餐者的更高需求，亮亮把原先的“拉面”升级为“劲面”，再次掀起济南面类美食的新风暴。“劲”字原本是人们评价亮亮拉面的一个美誉词，因为亮亮拉面，拉着有劲，看着有劲，吃着有劲，嚼下去更有劲。如今，我们的亮亮集二十年功底于一身，采用最新的加工工艺，按照标准化运作的方式，把拉面的“劲”力全面释放，推出了更高水准的“劲面”。亮亮面馆以此冲出了原先手工拉制的局部限制，实行了集中化操作的新动作。亮亮新创的“劲面”，面中充满劲力，入口更是劲道，会让大家越吃越带劲。

当众多的食客涌入亮亮面馆的时候，大家都惊喜得发现，亮亮劲面已经开始全面展示精彩，店面布局温馨时尚，装饰风格稳重舒适，给顾客营造出了更加愉快的就餐环境。尤其是亮亮劲面的整体美食效果，不但面条劲道，而且汤汁和配料也在共促美感。亮亮把一碗碗劲面演绎成五彩缤纷的美食园地，其中包括四喜丸子劲面、卤肉劲面、卤香豆腐劲面，皆是复古而创新，每一款都弥漫着山东人喜爱的老滋味。值得注意的是，亮亮新推出的时尚劲面，面对年轻人和白领阶层而释放情感，诸如麻辣肥牛劲面、麻辣肘肉劲面、香辣鸡柳劲面等品种，皆用麻辣鲜香的强烈味觉来刺激年轻人稚嫩的唇舌。至于沙茶肥牛劲面、鱼丸劲面、什菜劲面、番茄肥牛劲面等花色式样，更是让时尚男女们为之倾倒。亮亮劲面以其传统又崭新的风采，把所有食客的胃口都调动起来了。

从品牌的意义上讲，从亮亮“拉面”到亮亮“劲面”，亮亮在发展，亮亮在超越，亮亮也在升华。我们都知道，拉面是一种传统工艺，需要手艺的熟练，而劲面属于全新的创作，代表着亮亮面馆的想象力、创造力和时尚性。当亮亮面馆把最新的劲面美味传达给泉城食客的时候，宣告着济南面类美食增加了一道更靓丽的风景线，同时也预示着，济南快餐连锁企业又涌现出一个充满活力的新品牌。

如今的亮亮劲面，统一标准，严格操作，精心做面，美味调汤，已经把小面条做出了大文章。我们相信，会有越来越多的人喜欢亮亮劲面，也会有越来越多的人拥戴“亮亮”品牌。（文/王赛时）

王赛时，现任山东社会科学院研究员，兼任北京大学餐饮与酒店企业总裁高级研修班主讲教授，《饮食研究》学术期刊主编，国家餐饮文化一级认定师。

一店地址：千佛山路历山名郡西门商业街电话：88688969二店地址：济南市王官庄大众广场华润万家超市内电话：55637799总部电话：0531-87105906网址：www.liangliang.cn团购活动进行中

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