这个地方叫蒙餐

作者：刘鹏)

差不多每个人心中都有一种彪悍情结，这种情结最简单的体现就是纵马驰骋草原，大碗喝着马奶酒大口吃着手扒肉的豪放。在咱济南还真有这么一个体验正宗内蒙古美食的地儿，二环南路鲁能领秀城以东3公里，有一家叫蒙餐的特色蒙古包。一锅清水不加任何调料，把一整扇的羊肋排下入锅中一煮而就，不带一丁点的膻味，端上桌来冒着清新味道的肉香让人食欲大增，伸手抓起一块用小刀割下填入口中，顿觉被这种自然的味道所征服，这是笔者从未体验过的。问其缘由，老板介绍说这肉是地道的呼伦贝尔草原的散养羊肉，羊都以天然牧草为食，所以肉中不带膻味，口感特别好。这里除了手扒羊肉，还有内蒙古特有的烤羊排、烤羊腿、羊肉肠、牛肉干、南屯牛尾、南屯牛排、布里亚特包子、锅茶、野生黑木耳等美食，要想一次尝个遍看来不现实，下定决心敞开肚皮多来几次吧。(本刊记者 刘鹏)

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