快开学了，小饭桌咋选？历下食品药品监管局为您支招，选前不妨先看一下

“小饭桌”的饭菜除了要保证质量外，更应该注意营养搭配（资料片）记者王晓峰摄点击查看原图商报济南消息（记者杨芳）小饭桌该如何选？昨天，济南市历下区食品药品监督管理局监管一科科长朱树学给大家提供了一些建议。

朱树学介绍，家长考察小饭桌，首先要看小饭桌经营人员有没有健康证，可以要求小饭桌出示，某些传染性疾病患者不允许从事餐饮行业。其次，要看看小饭桌墙上显著位置是否悬挂《××区学生小饭桌餐饮服务食品安全公示牌》，这上面有公示的星级和“笑脸”，也有食药监管部门的监督电话。

“家长最好还要到厨房看看原料采购和加工操作。”原料采购要求必须建立采购记录，留取采购发票，加工制作的食品也必须留样。朱树学介绍，留样的目的是一旦发生食品安全事故，可以尽快确定致病原。“在餐具消毒这一块，我们要求小饭桌必须配备消毒柜，并且有消毒记录。”朱树学说，小饭桌仅仅配备84消毒液消毒还不行。还有一个需要家长注意的问题是，小饭桌经营者需要定期对学生的就餐和休息场所进行消毒，这个也需要记录。家长可向小饭桌经营者索要。

考虑到孩子的营养问题，他建议家长可要求小饭桌经营者出示上半年的菜谱。

针对小饭桌的采光和通风问题，朱树学表示，尽管济南市目前还没有出台小饭桌多大面积最多只能招收多少个小学生的标准，但家长可以在筛选小饭桌时选那些采光通风较好的。

此外，自去年起，历下区对小饭桌实行登记管理，家长可去其官方网站查看小饭桌公示情况。

小饭桌这样选

先看经营者有无健康证

看有无食品安全公示牌

查看饭菜原料采购记录

看有无消毒柜、消毒记录（包括就餐场所休息场所）

可要求出示上半年菜谱

尽量选采光通风较好的

探访

没啥可借鉴，只能凭感觉为选小饭桌，家长犯了愁

“看了五六家了，真是没法选。”昨天，准小学生家长张先生和妻子一块给即将入学的孩子挑选小饭桌，怎么选都不如意。“都有食品药品监管部门发的证，可是感觉有的小饭桌通风不好，有的用的是大豆调和油，不大放心。”

随着秋季新学期的临近，省城部分没法按点接送孩子的家长开始给孩子物色小饭桌，想找个孩子少点、安静、伙食又好的小饭桌并不容易。记者杨芳

忧虑1：小床太窄孩子无法翻身

张先生的孩子很快就要上一年级了，没有老人接送。因为两人单位离学校较远，下午下班的时间也较晚，因此孩子中午的吃饭问题、下午3:30放学接的问题，成为家里的头等大事。

这几天，夫妇两人利用休息时间看了五六家小饭桌，都不是很满意。“解一小附近的一个小区，里面有三四家小饭桌，离学校也近，我们都去看了，这几家小床都是上下层，床板最宽的也就60-70厘米吧，孩子连翻身都很难。”

张先生说，这些床不仅窄，还一个接一个，20来平米的房间放有十几张架子床，中间只有很窄的一条通道，大人侧身才能通过，他感觉这样的地方很不安全。

忧虑2：不通风且屋里光线不好

“我看的那家小饭桌，床是松木的，孩子们好几个在床上横着睡，就是不通风，光线也不好。”家长徐女士告诉记者，她通过邻居推荐，来到历山路一小区看小饭桌，这家小饭桌墙上贴着食品药品监管局的证。

徐女士说，这家小饭桌看着挺干净，她去厨房看了看，没看见消毒柜。“问小饭桌怎么消毒，她说是使用84消毒液，我觉得这个好像不大合理。是不是该用消毒柜或者蒸汽消毒？”

再仔细观察，徐女士发现，这家一楼的小饭桌为了扩大规模，“伸舌头”盖出了两个房间。“这样一盖，原来室内的光线就非常不好，通风也不好，我就放弃了。”

忧虑3：做饭用大豆调和油让人不放心

“看了不下10家小饭桌，都很挤，下午放学孩子写作业肯定受影响。”采访中，部分寻找小饭桌的家长很矛盾，想给孩子找家“安静点”的小饭桌实在太难了。“安静的”找不到，家长们另一个要求便是“吃得好”。采访中记者发现，家长们转了不少小饭桌，使用花生油做饭的不多，绝大多数都是用大豆调和油。家长们对这种油不放心，部分小饭桌经营者便使出了“杀手锏”：我自己孩子都在这儿吃呢，我能害自己的孩子！

最后几个家长考虑了一下：既然小饭桌经营者自己的孩子也是这样吃，那就选这家吧！

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