济南圣都食品安全率先达到新国标要求

本报11月27日讯(记者 黄胜芳 徐文冰 实习生 王瑶)近日，济南圣都低温冷冻食品新厂房建设完成并投入使用。据悉，新厂房的建设是按照明年实施的食品国标“GB14881”标准进行的，因此，在整个行业内圣都率先提高了对食品安全的控制能力，食品安全等级率先达到新的国家标准。

今年，国家卫生计生委发布了2013年第8号公告，公布新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，替代原《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994)，新标准将于2014年6月1日起正式施行。该“卫生规范”将通过重点针对食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等各个环节的过程管控，进一步提升食品安全。为此，济南圣都食品有限公司投资1000多万元，通过增加冷库容积，在包装车间内加设中央空调设备，使得车间长年保持在15℃左右。并安装国内先进的全自动臭氧发生器，实现整个车间空气、器具、地面及墙壁的一次性自动消毒。其进口的蒸煮设备、杀菌设备、斩拌设备、灌肠设备、全自动真空包装设备，都配置了电脑液晶显示控制系统，通过系列改造以及严格的质量体系控制，实现对食品安全更好地把控。

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