年夜饭“下单”中档酒店抢手

■本报记者山进

除夕，作为中国人传统节日之一，全家聚在一起吃团圆饭是每个家庭的首选，今年，济南市年夜饭预定情况如何？为此，记者近日走访了市区部分中、高档酒店，发现今年年夜饭与往年有所不同。

除夕不放假上班族工作团圆两不误

今年，除夕不在春节假日之内，与以往的春节假期相比，最大的变化就是除夕当天从法定节假日变成了工作日，很多上班族不得不在除夕当天坚守岗位，迫使一些市民放弃在家吃饭团圆的想法，改为去饭店聚餐和家人团圆。“今年除夕不放假，原来打算除夕当天在家吃团圆饭，和家人欢聚一堂。鉴于上班的原因，我们家今年选择在饭店聚餐，除夕夜吃团圆饭，是中国人的传统习俗，即使工作也挡不住家人的团圆，工作团圆两不误。”市民王女士笑着说。

像市区王女士一样，很多上班族都有这样的想法。工作固然重要，但是阻挡不了和家人团圆机会，毕竟除夕吃团圆饭是中国几千年来的习俗。它不但寄托了中国人的新年美好愿望，同时，也是中国人注重亲情的一种表达形式。

中档酒店抢手订单“马不停蹄”

由于中档酒店消费层次和亲民价格，使得中档酒店在餐饮上一直扮演者主演的角色。每年的年夜饭预定，消费者都是趋之若鹜。今年年夜饭的预定也是率先由中档酒店拉开帷幕。记者近日走访了市区部分中档酒店，发现消费者预定年夜饭的比较多，酒店生意十分火爆，接单是“马不停蹄”。有的酒店除夕年夜饭和春节期间订餐基本预定完毕。

位于市区红星西路上的瑞元亭酒店的工作人员告诉记者：“他们酒店进入12月中旬以来，就开始推出年夜饭的预定电话，目前，只有除夕夜还可以接单，春节期间订餐基本上已满。今年，虽然物价有所上涨，酒店为了让利消费者，年夜饭价格和去年一样，最低800元/桌，另外，还有880元/桌，980元/桌不等，相对比较实惠，消费者都能接受。”

在市区其他一些中档酒店，年夜饭的订单也不少，其中一位酒店李经理告诉记者：“中档酒店价格亲民化和大众化，以及环境的舒适性是消费者青睐的主要原因。虽然受中央‘八项\’规定影响，但是过年团聚的习俗，催生了酒店年夜饭生意红火。”

星级饭店年夜饭亲民走上“大众化”

每年年夜饭火爆的星级酒店，将失去以往的无限风光。往日“天价”年夜饭将退出消费者的视线，回归理性。记者走访调查了解到，市区一些星级酒店工作人员称，目前，酒店只零星接到消费者有关年夜饭的咨询电话，实际预定的比较少，这可能与酒店的年夜饭方案没有具体出台有关，但是，也有的酒店推出“瘦身”的年夜饭预定标准，与去年相比低调了许多，价格也趋于大众化。济宁银座嘉悦酒店由于位置比较优越，处在市区中心，年夜饭的价格在1680元/桌至2680元/桌不等。消费者可以自带酒水。酒水限制为白酒。“今年年夜饭价格比较亲民，最低1080元/桌，如果这种价位还不能满足消费者需求，酒店还可以按人数计算价格，比如最低128元/位，最高360元/位。一桌下来最贵也不会超过5000元。与去年相比，价格有所降低。”圣都国际会议中心的工作人员告诉记者，“目前，酒店有关年夜饭的具体方案还没有出台，估计一周左右将会敲定。到时候，酒店肯定会出台一系列年夜饭促销优惠活动。”

记者调查发现，今年的年夜饭整体比较“小清新”，虽然目前大部分酒店的年夜饭方案还未出炉，但不少酒店的工作人员均表示，将会在一周左右出台具体的年夜饭方案，就价格与往年相比，也不会有较大差异，会适当的降低，或者开展一些促销优惠活动让利消费者。

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