中小学食堂严禁加工冷荤凉菜

□记者秦聪聪

生活日报2月14日讯2014年春季开学在即,为加强学校食品安全监管,济南市食品药品监管局与济南市教育局将于2月17日至28日,对全市学校餐饮食品安全工作开展全面监督检查,并对学校食堂和小饭桌餐饮服务食品进行监督抽检。

13日,济南市食药监局与济南市教育局发布《关于开展2014年春季学校餐饮食品安全检查工作的通知》。《通知》要求,严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆),严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等。

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