美食能治春季过敏真是这样吗

作者：刘小可

女报记者 刘小可

春季是一个容易过敏的季节，花粉、鼻炎等让很多过敏的女孩苦不堪言。最近网上流传着十道抗过敏美食，说吃这十道美食能击退过敏症状。

专家称，这十道美食有利于保健和养生，可能会减缓呼吸道或皮肤的过敏，但只是一种养生的方法，不是针对疾病本身，所以指望它们来根治过敏不可能。出现过敏症状应及时到医院皮肤科就诊。

网传十道美食抗过敏

近日，网传十道菜有抗过敏的功效，这十道菜分别是：南瓜蒸鸡肉、清炖老鸡汤、蚝油香菇西兰花、胡萝卜木耳炒玉米年糕、番茄炖牛腩、香菇海带味增汤、西红柿豆腐紫菜汤、烫面香菇鸡蛋盒子、牛肉饼、香菇鸡肉粥。

济南市皮肤病防治院皮肤科副主任医师史克实说，这些菜都比较清淡，有利于保健和养生，其中的一些食材对预防过敏也有作用。“像南瓜蒸鸡肉、清炖老鸡汤、香菇鸡肉粥中的主要食材是鸡肉，食用鸡肉可以抑制一些呼吸系统感染疾病，而呼吸系统和皮肤是息息相关的，所以对预防过敏有一定的帮助，但很轻微。”香菇有抗肿瘤的功效，山珍吃后能增加人的免疫力，西兰花有清热解毒的作用，胡萝卜内含有丰富的胡萝卜素，番茄富含维生素C。“很多皮肤过敏其实是身体免疫出现异常，常吃这些蔬菜能增强人体免疫力。”

想变美 多吃豆腐

史克实说，常吃这些菜有益健康，但如何吃很重要。多数人做菜加作料是对美食的需求，但有过敏体质或正处于过敏期的人在炒菜时应注意，饮食宜清淡。“有的作料像花椒、八角有刺激性，可能加重过敏，有的作料还可能引起过敏。因此易过敏人群炒菜时可选择少加作料或清炖，排除加重过敏的一些物质。”

另外，海带是一种健康食品，少吃才有益，“海带中含碘，不宜吃太多。现在得甲亢的人很多，不但不能多吃，有的人还不敢吃。”

爱美的女性可多食用豆腐。豆腐是植物的优质蛋白，含有天然的雌性激素类物质，能帮助调节体内的雌激素。“适当补充豆制品不但对女性的皮肤好，精神状态也很好。有一个卖豆腐的美女，都叫她豆腐西施，就是因为经常食用豆腐。和尚忌食荤腥，但身体都很健康，也是因为摄入豆制品。多吃豆腐对女性有好处，男性少吃有益健康，不宜吃太多。”他说。

靠食补根除过敏难

史克实说，网传的这十道美食对抗过敏有一定效果，可以帮助减缓过敏症状、减少发作频率，但夸大到能击退过敏症状、不再过敏是不可能的。“根除过敏很难，自然界接触的所有东西对一个人来说都可能构成过敏原。过敏与个人体质有关，有人天生容易过敏，身体内有过敏的基因，遇到合适的环境一定会过敏；有的人对酒精过敏，无论喝什么样的酒，只要有乙醇进入体内，马上就出现过敏症状。”

如果轻微过敏，靠一些健康的生活方式或饮食能改善过敏症状，不需要专门吃一部分药物。如果病情严重，还是应该及时就医、及时使用药物治疗，才能达到治疗效果，仅仅靠食疗只能起辅助作用，而不能达到根本的治愈。“一般到门诊就医的过敏患者症状都比较严重，不是食补就能解决的。很多病人到门诊后说容易过敏的食物都忌了，最终还是过敏严重。很多过敏在医院用很少的时间就可以治愈，所以症状严重要第一时间到医院皮肤科就诊。”

他建议，春季应远离过敏源，如对花粉过敏，尽量远离有花的地方，做好防护工作；用一种化妆品或药品过敏后，一定不要再继续使用；出现过敏症状不要忽视，也不要恐惧，应配合医生积极治疗。

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