绿色播种者——记济南老家农场主崔立荣

“从农场到餐桌”的绿色食品供给模式已经不是什么新鲜词汇，而崇尚自然原生态的生长规律必然意味着收获成果的减少和看天吃饭的不确定性。有许多尝试者最终弃甲投降，成为农作物化学产品的持续使用者。但也有少数的坚持者，比如济南老家农场主崔立荣，倔强地秉持着“寻找30年前的味道”的信念，耕耘着这片目前并不能给他带来收益的土地。

无论是褚时健在84岁时种出一片天下闻名的橙子，还是网易的丁磊跑到浙江去养猪，当食物在人们的味蕾上再也不能散发出它原始的味道时，许多人选择了亲自去实践。除了混水摸鱼沽名钓誉之辈，许多人都对食物的本原都怀揣着梦想，这梦想支持着他们在有能力时亲身去体验、去还原大自然的原始规律。2009年，崔立荣也加入了这一行列。

崔立荣是济南最早接触有机农场的那批人之一，从事建筑行业的他在选择怀揣一笔巨款回家承包土地后，被村里人嘲笑“真傻”。实际上，早在2000年，崔立荣就租下了邵而村一片荒废已久的土地养猪，多年在城市里的打拼让他日益感受到食品安全问题的迫切性，到2009年，他最终下定决心，回老家发展有机生态种养循环产业链，起名“老家农场”。回想起初衷，崔立荣说，那时，村里的土地摞荒高的时候达到30%，非常让人心疼。崔立荣接连租下附近村庄的三座荒山以及附近的耕地，开始种植粮食和蔬菜，为了保证土地和青菜去化学性，他用动物粪便做肥料，用沼气做农药，不使用大棚和地膜，同时饲养黑猪和家禽，形成了一整套循环的有机生态产业链。

崔立荣管理的老家农场处在“靠天吃饭”的状态，对“原生态”的回归做到了“苛刻”的程度。比如对于虫害只靠人工来抓，如果虫灾泛滥，用崔立荣的话说，就是“随它去吧”；比如种植蔬菜用的水源，“是经过处理的深井地下水”，而种粮食的大田则完全不灌溉。在崔立荣的眼中，所谓农场，就是自然环境多样而平衡，他们是天然的，无论害虫还是益虫，鸟类还是其他动物，它们都是大自然的一部分，消灭了害虫，意味着其天敌也受到影响，这就打破了自然的平衡。而农场在运行5年之后，崔立荣才姗姗来迟地启动了种果树的项目原因也在于此：农场的小环境需要有一个过程来恢复。几年之后，果树开始结果子，这里的环境会更好，果树更容易实现生态种植。

每天早上，崔立荣最愿意做的事情，就是到他的“老家农场”上视察一圈，摘摘虫子，吹吹晨风，看着那大片大片绿的叶，红的果，以及远处的蓝天白云，再顺手摘一个刚刚红透了的柿子吃，“那真的是小时候的味道，你在菜市场上吃不到的味道！”崔立荣这样说的时候，脸上透露着兴奋，会让观者捕捉到一种“家园”赋予一个人的归属感和成就感时的激情。

不过崔立荣并不善于来推销他的农场，仅有的网络宣传资料还是朋友主动义务帮忙的,而农场的客户主要是口碑相传而来。老家农场每周一次为预定的客户送货上门，而团购的客户则需要自己来取货。尽管是一片繁忙与繁荣的景象，但农场现在并不盈利，有机农业生产成本高昂让许多人忘而却步，崔立荣却仍然在坚守着。“老家农场的口号是：回归原生态，体会30年前的味道。每个人的心中都有一个坚持，或者说是梦想吧。而我的坚持就是那梦里的味道的回归。”

经过5年的发展，目前老家农场占地3000余亩，依季节不同种植当季粮食、蔬菜，养殖黑猪、鸡、鸭、牛、羊等。“我可以非常自信地告诉消费者，我们农场出来的东西，全部都是天然食物，良心品质。”站在绿油油的农地旁，崔立荣坚定地说着，他的脚下这片从前被荒废的采石厂，正是在他付出了无数的心血与努力之后变成了桑梓良田。“未来我有很多计划，近一点的计划是，我希望在3年之内，能够有几千个家庭吃到老家农场的产品并从中受益。”崔立荣还有一个愿景，“多年以后，待山林的生态环境得到进一步恢复，就可以将这里打造成家庭的专属疗养场所。招募50至100个家庭来共同完成这件事，那时这里会成为‘私家园林\’，可以在土地上建自己的房子，过假日的田园生活。”为了实现这些构想，崔立荣亲自设计的“生肖谷”也在开始筹建之中，上山道路、游泳池、攀岩区和直升机停机坪等设施都在计划之内。无论怎样，在摸索中前进的老家农场主人崔立荣，始终以一颗平淡之心和不急于盈利的态度试图让土地、自然环境和人们的生活都以一种回归的姿态更美好的存在着，他是一个能够坚守梦想的人。 （本报记者 鲁婧）

■基地地址：济南市市中区党家办事处蛮子庄村

■联系电话：18653162237

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