品茗论道 以茶洗心市民记者团茶友联谊会成立

市民记者参观普洱茶饼制作。（市民记者 王绍孔 摄）

本报11月2日讯（记者 李冬阳 黄胜芳）青叶生辉载千古文化，清茶醇香品天下滋味。11月1日，济南日报市民记者团茶友联谊会成立，茶友会成员一行19人走进高新区国际会展中心，品茗、观茶艺表演。市民记者徐可顺说，“市民记者团茶友会的成立，把爱茶、懂茶的同仁聚集在一起，以茶会友，畅聊人生，很有意义。”

精彩茶艺荡涤心灵

2014中国茶博会主要板块之一的“茗聚泉城，香溢九州”茶友会，在高新区国际会展中心开展。“人生沉浮，如一盏茶，香如茶，醇如茶，甘如茶，苦如茶。茶师坐定

后，先闭目调息，凝神静气……”在

“三千茶农”茶艺学堂展区，伴着悠

扬舒缓的音乐，茶艺师为市民记者

奉献了精彩的茶艺表演。轻抚茶

杯，动作虽轻却严守工序；一笑一

颦，心融入茶，与景交融。

一叶窥世界，一杯茶苏醒一颗心。来自山东农业大学茶学系的研究生李颖，成为此次茶艺表演的主角。26岁的她和茶打交道已近8年。在她心目中，茶一直是一件很美很有灵性的事物，能让心安静下来。“其实茶艺就存在于我们的生活中，比如说喝黑茶水温要高一些，绿茶则相反。”李颖说。

现场制茶传道授业

“看似简单的一个茶饼，制作起来却需要多道工序。从最初的采购、杀青、揉捻，到后来的分拣、拼配和压制，每一步都需严格按标准执行。”在戎氏普洱展区，华东区负责人戎胜华向市民记者介绍了普洱茶的制茶工艺。不仅如此，工作人员还现场摆上蒸笼和大缸，演示了制作工艺的最后一个步骤——茶饼压制。市民记者纷纷拿起相机，拍下精彩瞬间。

随后，市民记者来到“长盛川”湖北青砖茶展区。展区工作人员说，作为“黑茶鼻祖”，其品牌已有600多年历史。一块书本大小的砖茶，须经70多道工艺制成，捏下一小块冲泡之后，表面色泽青褐，汤色红亮，茶汤入口滑润，滋味醇厚。

自己也经营着一家茶庄的市民记者王振隆说，参加这次展会最大的感受是茶行业品牌化越来越明显，运作越来越专业和规范化，强调健康保健的意识也在逐渐增强。

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