丽江龙记斑鱼庄 冬季滋补养生好去处

冬天是个吃火锅的季节，同时也是个滋补的季节。很多人吃火锅只注重热气腾腾的氛围，却不知道，寒冷的冬天，滋补和火锅可以同时进行。下面小编就为您介绍一家来自丽江的特色火锅店——丽江龙记斑鱼庄，她们家的斑鱼养生火锅堪称冬季滋补佳品。

斑鱼（也叫黑鱼或者乌鱼）主要生活在江南一带的淡水湖中，素以小鱼、小虾为食，又名水老虎，肉质细嫩、香味独特，含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质。《神农本草经》将斑鱼列为滋补上品，常吃斑鱼能使皮肤细腻光滑、富有弹性，还能起到美白养颜、降脂瘦身的效果。在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。丽江龙记斑鱼庄就是一家以斑鱼为主菜系的云南特色养生火锅店。

龙记斑鱼庄的斑鱼一般都在1.5公斤以上，而且是活鱼现杀、一鱼多吃，鱼肉片薄如蝉翼，肉质细嫩，不腥不腻，肉美汤鲜，还有相当别致的鱼肉刺身。涮完配菜的鱼汤富含维生素、氨基酸、蛋白质等营养元素，营养价值极高。

火锅汤一般很少有喝的，但在龙记斑鱼庄却要喝三碗，且各有特色：在涮鱼片前喝第一碗汤。此时的鱼汤是由新鲜的鱼头、鱼骨、鱼尾及带刺的鱼肉清汤熬制，色泽清新，口味纯正，口感鲜热，再加入少许的葱花、香菜，滴一滴白醋，汤味会更加鲜美。在涮完鱼片后，涮其他菜品之前喝第二碗汤。此时的鱼汤已融入鱼片的丰富营养，斑鱼的全部精华融入其中，口味更加纯正。当涮完所有配菜后，喝第三碗汤。此时的鱼汤富含大量的维生素、氨基酸、蛋白质等营养元素，营养价值极高，口味依然鲜美。

新年来临，忙碌一年的亲朋好友难得相聚，就去丽江龙记斑鱼庄吧，将冬季滋补进行到底，“补”这一年来亲朋好友之间的亲情，也为下一年的美好生活滋补能量。

据了解，丽江龙记斑鱼庄为回馈广大新老客户的支持与厚爱，特推出一系列优惠活动，明年元旦假期（1月1日至3日）持本报就餐，餐费每满百元均可享受20元优惠哦!

温馨提示：节日期间就餐人员较多，为防止您久等,请您提前电话预约。

地址：济南千佛山路历山名郡西门北侧电话：66598298

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