传承千年“碧筒饮”雅中之雅“济南范儿”

大明湖景区南丰祠内的“鹊华烟雨·碧筒饮”实景演出。（本报记者 张源源 摄）

“济南范儿——济南城市文化符号评选”正在如火如荼进行，对济南民俗非常关注的市民高先生打来电话告诉记者，他对在大明湖景区看到过的“碧筒饮”实景演出念念不忘。“荷花在济南人的生活中占有重要的位置。碧筒饮这种起源于大明湖的饮酒习俗，不仅传承了上千年，还与荷花关系密切，处处透着济南范儿。”

将刚冒出水面的新鲜荷叶采摘卷拢如盏，盛入美酒，再将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒，人饮莲茎，酒流入口，泛舟饮酒，风流惬意。用来盛酒的荷叶，则被称为“荷杯”、“荷盏”、“碧筒杯”，因茎管弯曲状若象鼻，故有“象鼻杯”之称。

文史专家张继平介绍，碧筒饮这种饮酒习俗最早起源于魏晋时期，当时有名士在大明湖畔发明了这种传至现今、清凉有趣的饮酒习俗，之后碧筒饮饮酒习俗传播开来，备受文人雅士推崇。到了宋代，人们在莲花盛开的荷荡里驾舟荡桨，用荷叶杯饮酒，下荷叶鱼酢，吃荷包饭，感受湖光月色的自然美，让人心旷神怡。同样是在宋代，碧筒饮传到了南方，还成了当地寻常百姓的消夏清品，极富诗情画意。

碧筒饮不仅赏心悦目，还可食疗健身。荷叶具有清热凉血、健脾胃之功效，以略带苦味的荷叶汁液和酒入口，清凉败火。如今，想象古人以荷叶为杯饮酒，不仅可以领略荷塘月色的旖旎风光，更能让人感受济南民俗文化的深厚意蕴。（本报记者）啥是“济南范儿”

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本次评选组委会将在市民推荐基础上，组织专家进行评选，最终确定一批“济南范儿”，以“济南城市文化符号”推出，向海内外宣传推广。另外，“济南城市文化符号”评选活动期间，组委会还将举办“最美济南图片征集展示”、“把美丽济南寄出去”、“手绘美丽济南”等系列活动。市民可通过《济南日报》、《济南时报》、《都市女报》、舜网，以及微信平台等多种渠道参与活动，提交您心目中的济南城市文化符号。

“济南范儿”评选参与方式：编辑邮件发到quanfaner@163.com；来信，邮寄地址：济南市经七路28—1号济南日报大厦411房间收，邮编：250001；官方微信，添加公众微信号dsn-bwx，或扫描《都市女报》封面二维码，添加“都市女报微信公众平台”，在对话界面中点“微社区”，即可参与“济南范儿”互动。联系电话：0531-82886189。

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