信社区邀你吃桥底龙虾招募岛城吃货6名，2月7日开吃

信社区（http://club.qdxin.cn）霸王餐第六期将于2月7日12:00准时开吃！桥底龙虾为信社区网友准备了麻辣鲜香的小龙虾、香辣蟹、香辣皮皮虾以及爽口小菜！现面向岛城招募吃货6名，带你去桥底龙虾吃到饱！本活动仅接受网络报名，报名方式请登录信社区（http://club.qdxin.cn），按照报名帖的具体要求操作。

桥底龙虾的负责人刘经理告诉记者，青岛的麻辣小龙虾店大致可分为两种口味，一种是以济南做法为代表的北方口味，另一种是以上海做法为代表的南方口味。桥底龙虾采用的是上海做法，在味道上偏甜和鲜。

就市面上流传的“小龙虾生长环境肮脏，吃腐食”的传言的真伪，记者单独咨询了刘经理。刘经理告诉记者：“现在的小龙虾都是人工养殖的，生长环境可以类比大闸蟹等水生动物，吃的也都是饲料。”记者在桥底龙虾的保鲜柜里看到了当天运来的小龙虾，外表很干净，没有淤泥和污染物。“我们店全部是活虾现炒，绝不用一只死虾。活虾现炒是红色的，用死虾炒出来头是黑色的，很容易辨认。”

另外，刘经理还给记者科普了挑选小龙虾的知识。“夏天是吃小龙虾最好的季节，理论上小龙虾冬天要冬眠，要比夏天瘦一些，但现在都是人工养殖，所以受季节的影响就没那么大了。”很多市民好这口，又觉得饭店太贵，于是选择去市场买活的，回家自己炒制。刘经理告诉记者：“把小龙虾翻过来，按一下它的肚子，肉质肥的手感饱满，很有弹性，瘦的按一下就瘪下去了。”

桥底龙虾地址：江西路158号。电话：0532-85870268，或114转桥底龙虾。桥底龙虾还推出了外卖送餐服务，3公里内免费配送。

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城市信报/信网记者

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