山东特产合作社年底钜惠来袭宗记锅饼、黄厚黄家烤肉、小米煎饼等产品热卖中 地址：英雄山西门东行50米路南

近日，一家专做山东特产、特色小吃的山东特产合作社亮相英雄山，颇受附近的市民喜爱。据悉，这家合作社由宗记锅饼经理窦宗武联合黄厚黄家烤肉发起成立，主要是为了将老济南特产和特色小吃召集到一起，方便市民就近选择购买。自1月9日开业以来，每天人流量爆满，并受到消费者的高度认可，消费者说：“找回了三十年前的老味道”。黄厚黄家烤肉为迎合春节走亲访友的需要特推出几款精美礼盒，实惠、健康、又不落俗套。

宗记锅饼：老济南风味 回味悠长

在现场，拥有50多年生产历史的经理窦宗武介绍了宗记锅饼的独到之处，先将一部分生面放到大铁锅中翻炒，直至炒出面的香味，然后，炒面、生面、老面头各三分之一和在一起，用压杠等传统工艺制作而成，这样做出的锅饼才能把面的香味和老面的香味发挥得淋漓尽致，回味悠长。

“我每隔几天都来买宗记锅饼，很好吃。”市民李先生表示，以前没吃过宗记锅饼，不过看这么多人排队，就买了些尝尝，没想到这么好吃。据经理窦宗武介绍：本店已锅饼为龙头，相继生产了香酥饼，小米煎饼。香酥饼层层酥脆，入口即化。小米煎饼以优质东北小米为原料，传统生产工艺加工而成。传统杂粮粉，选用20种杂粮，低温烘焙，现场(粉是现代养生之佳品。

目前已有50多年生产历史的宗记锅饼，先后被评为“山东名优品牌”“山东名小吃”“山东面食金奖”“老济南特产”在好客山东评选又荣获“山东地方名吃金奖”等荣誉称号。宗记锅饼的特色吃法又分为很多种，除了即食外，还可涮、烩、煮、炸、炒。目前很多鸡公煲、火锅城所用锅饼片就出自宗记锅饼。经理窦宗武向广大消费者郑重承诺：本店锅饼绝不使用酵母，泡打粉等食品添加剂。

黄厚牌黄家烤肉：好吃不咸，正宗放心

黄家烤肉外酥里嫩、香气四溢，风味独特，是章丘四大特产之一，作为传承了几百年的济南非物质文化遗产，一直以来备受人们的喜爱。黄家湾是黄家烤肉的发源地，地处章丘老城里东北隅，黄家烤肉第二十二代传人，黄厚牌黄家烤肉创始人黄厚明先生介绍：从明洪武二年至今黄家烤肉已传至第二十二代。

黄厚牌黄家烤肉三大特点：挑选最好吃的部位——特级肋排，放弃烤大猪；全部使用品牌放心肉作为原料放弃私屠滥宰；烤肉做得好吃不咸放弃齁咸大肥膘。这三大特点使黄厚牌黄家烤肉成为黄家烤肉有史以来改良创新第一家。黄厚牌黄家烤肉既继承了传统，又顺应了消费者的健康理念，刚出炉的黄厚牌黄家烤肉皮酥肉嫩，香味扑鼻，风味独特，让人一尝难忘！黄家烤肉不但好吃再也不咸了。

2014年3月，黄厚牌黄家烤肉经过山东食品药品检验所权威检验，完全符合国家标准，这是黄家烤肉历史上第一个符合国家标准的黄家烤肉品牌！

2014年黄厚牌黄家烤肉荣获“山东风味名吃”和“山东餐饮业百姓消费放心品牌”；

2014年黄厚明夫妇多次走进济南电台“我能赢”栏目直播间，与广大听众分享对黄厚牌黄家烤肉的改良创新历程。

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