超市售10斤装带鱼化冻后仅7斤，质监部门:冷冻食品“冰衣”穿多厚有标准

冷冻产品多裹着“冰衣” 记者郭尧 摄□本报记者 田珊

从超市买来的冷冻鱼虾，回家化冻后“缩水”一圈，重量比包装上注明的净含量少了许多。包裹“冰衣”是海鲜等冷冻食品必要的保鲜措施，但是这层“冰衣”到底该“穿”多厚？日前，济南市质监部门向本报记者做了详细解释。

消费困惑

盒装海鲜必须花钱买冰衣？

市民陈女士最近遇到了件郁闷事儿，她从一家大型超市买来的盒装带鱼，包装上标着5公斤，回家化完冻一称却只有3.5公斤多一点。“这带鱼裹着冰时看起来又宽又大，可是一化冻，立即显得窄小了。实际重量竟然比包装上的重量少了1.5公斤。”

陈女士觉得上当了，可销售人员告诉她：“海鲜产品为了保鲜，肯定要裹冰衣，冰衣是算入总重量的。”可是陈女士对这个回答并不满意：“一盒5公斤的带鱼130元，合着26元一公斤，现在凭空少了1.5公斤，我等于是花了39元买了一堆冰。”

10日，记者在泉城路附近一大型超市海鲜专区看到，这里在售的袋装虾仁、盒装对虾等，包装内都有或多或少的冰衣，有的袋内还有碎冰碴。商家表示，冰冻海鲜从厂家出来后就已穿上了冰衣，主要是为保持温度、湿度。

质监部门10斤带鱼化冻后不能少于8.5斤

10日，记者致电济南市质量技术监督局计量检定测试院。工作人员说，“冰衣”穿多厚是有据可循的。根据《定量包装商品净含量计量检验规则》，0-50克的水冻产品实际净含量与包装上标注的含量相比，正负误差不得超过9%；50-100克的水冻产品，正负误差不得超过4.5克；100200克的水冻产品正负误差不得超过4.5%。

“按照规定，5千克装的水冻产品，其实际重量与包装重量之间的误差不得超过1.5%，也就是说，10斤装的带鱼，化冻后实际重量不能低于8.5斤。”济南市质监局工作人员表示。

日前，济南市质监局对济南11家超市卖场的预包装产品产品净含量标注进行了检测。记者查询抽检结果发现，抽检不合格的商品中冷冻食品占了较大比例，冷冻产品不合格率达9.52%。质监部门工作人员告诉记者，冷冻食品不合格率高的主要原因，就是一些海鲜等水冻食品“冰衣”超重。

质监部门本次同时抽检的还包括休闲食品、酒水饮料、保健品、熟肉制品、粮油制品、调味品、生活用品等，共抽检13大类162批次产品，其中有6个批次不合格，156批次合格，合格率为96.3%。“济南产”工业品合格率88.4%

2014年，山东省质监局共对济南市日用消费品、食品相关产品、建筑装修材料、工业及农业生产资料等5大类285家企业的361批次工业产品进行了监督抽查，合格319批次，不合格42批次，产品合格率88.4%。主要不合格产品为机动车发动机冷却液、机油、锻制法兰等。

本次省质监局共抽查济南市12家企业的14批次机动车发动机冷却液，其中13批次不合格。市质监局已对11家不合格企业进行了集体约谈。 （记者田珊）

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