省城市面上野菜多来自西郊大棚品种近20种，一天至少能卖2万斤

蒲公英点击查看原图苋菜点击查看原图面条菜点击查看原图阳春三月，无论是在农贸市场还是酒店，野菜都成为热销的食品。在民生大街附近一农贸市场，荠菜、苦菜、面条菜等野菜随处可见，一些酒店也推出了应时野菜菜品，比如荠菜炒鸡蛋、凉拌面条菜等都是客人常点的菜品。但这些野菜到底出自哪里，究竟是郊外采摘还是大棚养殖，你知道吗？记者张舒

市民常吃的野菜，多是老三样

春回大地，白蒿、荠菜、面条菜等野菜纷纷上市。价格虽比普通蔬菜贵，但仍供不应求，其中白蒿最贵卖到了20元/公斤，堪比猪肉价格。受暖冬影响，今年野菜上市比以往提前了半个月，目前正是吃野菜的好时候。但由于春旱的缘故，上市数量比往年少得多。

目前，济南最常见的野菜主要有马齿苋、苋菜、荠菜、马头兰、苦菜、蕨菜、野茼蒿、香椿芽等品种，在南部主要生长在仲宫镇西仙村、刘家峪和门牙村附近，在北部生长于黄河公园，在东部主要分布在邢村立交桥附近的村庄，在西部则分布于长清区武庄乡的凤凰岭一带。

据农业部门工作人员介绍，其实济南市民最常挖也最常吃到的野菜是荠菜、苦菜和蒲公英，这3种野菜在春天的餐桌上最普遍。

省城一天至少能卖2万斤野菜

昨日一早，记者来到了济南匡山蔬菜批发市场，热热闹闹的早市边上，野菜区域却非常冷清。“野菜基本上四五点钟就批发完了，现在剩下的是零卖的，有的市民赶早市就会来买，不过这个点来买野菜的就很少了，一会儿我们就撤摊了。”一位专门卖野菜的张师傅告诉记者，每天都有十几个菜贩在这里卖菜，现在只剩下三四家了。

张师傅说：“市场上有差不多20种各类野菜，现在主要卖的是田七和面条菜，一户一天能批发一千多斤，十几户算下来，只是匡山市场就能出去2万多斤的野菜，都供到各大饭店了。”

在谈到野菜的来源时，市场上一位姓崔的老板告诉记者：“现在天气这么旱，能这么批量供应肯定不是有人上山挖的，这些都是大棚种的，常年供应。”张师傅说，自己也是经常搞批发。“这个地方的野菜基本供应济南市和各个县镇，也有别的地方要的，如日照、潍坊、青岛等。”金师傅说，山东很少有专门种野菜的地方，他知道的就两个地方，“一个是聊城那边，面条菜特别多，再一个就是济南这边，集中在西郊地带，在济南我们不叫野菜，叫西郊小菜，那是济南的野菜基地。”

济南西郊有200多亩野菜大棚

在济南西郊的小高庄，大棚一个挨着一个，挤满了整个村庄，房子和大棚紧紧挨着，大棚里面种了田七、养心菜等各种野菜，大棚外面到处都是绿油油的韭葱，整个村庄看起来就是野菜堆里面建起几座护菜的房子。除了小高庄，周围的孟王庄、小金庄，差不多家家户户种野菜，“种了好几年了，只要是北方能长出来的菜我们这都有。”一位种植户说。“为什么整个村子都种这个，肯定是能赚钱才种，种小菜这个东西，需要的不是种植技巧，大部分都是看行情，要是市场上需求大了，一亩地赚2万块很轻松。”一位养殖户说。

200多亩的野菜基地在山东来说，已是非常大了，但小高庄的村民说，以前种野菜的地方更大。“那会儿周边各个村庄都是，大棚里面全部是野菜，后来由于市场上行情不稳，有的干脆不干了，把棚包给别人，或者直接不种地出去打工了。”据了解，以前的济南西郊种植野菜的地方，远比现在的小高庄、孟王庄、田家庄等地方要大，随着岁月的变迁，只剩下了这几个村庄在种野菜。

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